L’huile végétale, comme beaucoup d’autres produits, n’aime pas la lumière. Elle ne peut pas être conservée sur une étagère de cuisine ouverte et est également affectée par les changements de température et l’oxygène. Ces facteurs entraînent une détérioration rapide de l’huile, qui perd son goût et ses propriétés bénéfiques.
La conservation de l’huile de tournesol est un ensemble de règles simples qui vous aideront à préserver ce produit précieux le plus longtemps possible.
Stocker l’huile de tournesol à la maison
L’huile de tournesol est utilisée pour la cuisine, les sauces, les desserts et les salades. Une fois ouverte, une bouteille d’huile de tournesol doit être protégée des intempéries et de l’oxydation.
Toutes les huiles ne peuvent pas être conservées dans des récipients en plastique. Tout dépend de la méthode de production.
L’huile se conserve bien entre 8 et 18 degrés Celsius et ne s’altère pas même à moins 3 degrés.
Il est préférable de conserver la bouteille d’huile loin de la cuisinière, du rebord de la fenêtre et de la table. Les changements de température et l’exposition à la lumière du soleil sont néfastes pour l’huile.
L’huile ne doit pas être placée à proximité d’épices, où se trouvent des grains de poivre, de la cannelle et des feuilles de laurier.
Il est préférable de la conserver dans un placard sombre où la température est sèche et basse.
