Comment conserver les sarmas, au réfrigérateur ou au congélateur. Combien de temps durent-ils ?
Comment conserver les sarmas au réfrigérateur ou au congélateur ? Telle est la question à laquelle de nombreuses ménagères cherchent à répondre. Mais quelle est la durée de vie de cette préparation culinaire et quand ne peut-elle pas être mise sur la table ?
Conseils pratiques pour les sarmas. Où les conserver et quand ne plus les manger ?
Le sarmali est l’un des plats traditionnels roumains cuisinés à l’occasion de toutes les fêtes de l’année et au-delà. Ce délicieux plat culinaire à base de viande hachée n’est pas absent des mariages et des baptêmes.
La viande pliée dans du chou ou des feuilles de vigne sera immédiatement dévorée, mais que faire lorsque l’on a préparé une très grosse marmite ? Sachez que les aliments se conservent au réfrigérateur pendant 5 à 6 jours, voire une semaine.
Passé ce délai, le risque d’intoxication alimentaire est très élevé. Par ailleurs, les ménagères ont l’habitude de congeler cette préparation culinaire, la durée de conservation étant alors plus longue.
Plus précisément, les saucisses peuvent être conservées au froid jusqu’à 10 mois lorsqu’elles sont déjà cuites. Si elles ne sont pas cuites, la durée est considérablement réduite et la durée de conservation ne peut excéder 3 à 4 mois, car le chou se brise lorsque l’aliment est sur le feu.
Conseils utiles pour conserver la choucroute au réfrigérateur
La charcuterie est un plat qui doit être rangé dès qu’il a refroidi, surtout en été où les températures élevées peuvent altérer les aliments très rapidement et où le risque d’intoxication alimentaire est plus élevé.
La meilleure façon de conserver les fruits et légumes au réfrigérateur est de les placer dans un plat à gratin qui se ferme hermétiquement. De cette façon, l’air ne peut pas pénétrer.
Si les saucisses crues ont séjourné au congélateur, il est préférable de les décongeler au réfrigérateur, et non à température ambiante, car elles se gâteront beaucoup plus rapidement.
Dès qu’elles ont été décongelées, elles doivent être cuites. Il n’est pas non plus recommandé de les recongeler, comme c’est le cas pour d’autres aliments et produits carnés.
