Comment savoir si le poisson que vous avez acheté est frais ? Ce à quoi il faut faire attention si l’on ne veut pas s’exposer à des risques

Le poisson est l’un des aliments que vous devriez consommer chaque semaine. Les experts en nutrition le recommandent en raison des bienfaits qu’il apporte à l’organisme. La chair de poisson est riche en acides gras oméga-3 et en nutriments, mais cela ne veut pas dire qu’elle ne peut pas être dangereuse. Pour éviter tout risque, voici comment vous pouvez vous assurer que le poisson que vous achetez est frais.

Comment savoir si le poisson est frais ou non

Le poisson est essentiel au maintien d’une alimentation équilibrée et saine. Il est recommandé de l’introduire fréquemment dans l’alimentation en raison de ses nombreux bienfaits. Pourtant, il y a des moments où il peut représenter un danger pour l’organisme.

Tous les poissons ne peuvent pas être consommés fréquemment. Certaines espèces sont très dangereuses en raison des substances toxiques qu’elles contiennent. Ces poissons doivent être consommés avec modération si l’on veut éviter divers types d’empoisonnement.

Lorsque vous faites vos courses, vous devez choisir le produit qui vous convient le mieux. Si vous ne faites pas attention à certains détails, vous risquez de rentrer chez vous avec du poisson rassis.

Un aspect important à prendre en compte lors de l’achat de poisson est la manière de le conserver. Si l’environnement n’est pas hygiénique et approprié, il vaut mieux l’éviter. En général, le poisson doit être stocké dans des locaux contenant beaucoup de glace.

Détails indiquant que le poisson est frais et peut être consommé sans problème

L’Organisation des consommateurs et des usagers a formulé un certain nombre de conseils qui vous aideront la prochaine fois que vous ferez vos courses. En particulier, il y a quelques points à garder à l’esprit

Tout d’abord, c’est la couleur des branchies qui trahit le poisson. Si elle est brune, le poisson n’est pas frais du tout. En revanche, si elle est rouge, le poisson peut être consommé sans problème.

De même, si le poisson est rigide, cela signifie qu’il est frais et que sa chair peut être consommée sans problème. En revanche, s’il n’est pas ferme et lisse, mais doux au toucher, cela signifie qu’il est assez vieux.

L’enveloppe de la carcasse doit également être brillante. Les yeux, quant à eux, doivent être aussi vifs et proéminents que possible. S’ils sont enfoncés dans les orbites, c’est un signe clair que le poisson est vieux et ne doit pas être consommé.

Pour éviter de s’exposer à des risques, il ne suffit pas de faire attention en faisant ses courses, mais aussi à la maison. Pour éviter les infections, il est recommandé d’enlever les viscères le plus tôt possible. Après cette étape, il est essentiel de laver le poisson à l’eau froide, à l’intérieur comme à l’extérieur.