Espèce roumaine dont la viande est aussi saine que le saumon. Pas de toxines ni de cholestérol

Ces derniers temps, de plus en plus de personnes se préoccupent d’un mode de vie équilibré. L’alimentation est la clé d’un corps sain et pour cela, il faut toujours se tourner vers les bons choix. Ceux qui ont du mal à choisir doivent savoir qu’il existe un type de viande tout aussi sain que le poisson, mais dont la provenance est étonnante.

Le « cochon saumoné » qui pousse en Roumanie et dont la viande est un véritable délice.

En général, lorsqu’il s’agit d’une alimentation saine et équilibrée, de nombreuses personnes sont découragées. Le choix est tellement vaste qu’il peut s’avérer difficile de sélectionner des produits bénéfiques pour l’organisme.

Le poisson est l’un des aliments recommandés par les experts en nutrition et autres. Les Roumains se tournent généralement vers le saumon, qui est un poisson assez cher. Pour cette raison, beaucoup abandonnent les régimes alimentaires sains.

Les personnes qui n’ont pas le budget nécessaire pour manger souvent du poisson, ou qui ne l’aiment tout simplement pas, ont une autre possibilité. Bien que cela puisse paraître étrange, il existe en Roumanie une race de porc dont la viande est .

En Roumanie, le porc est l’un des animaux les plus répandus. Sa viande est polyvalente et peut être préparée de différentes manières. On dit généralement qu’il s’agit d’une viande plutôt « lourde », dont la consommation doit être modérée. Toutefois, certaines races de porc font exception à la règle.

Les races Mangalita et Bazna sont de plus en plus présentes dans les foyers d’agriculteurs. Compte tenu des nombreux avantages de leur viande, ces porcs sont devenus très demandés.

Avantages de la consommation de porcs Mangalita et Bazna

Peu de gens le savent, mais la viande de Mangalita ou de Bazna a un taux de cholestérol très bas et ne contient pas de toxines. Afin d’encourager la production de ces porcs, le gouvernement a commencé à offrir des incitations aux éleveurs. L’idée d’un régime alimentaire sain est ainsi popularisée.

Selon le gouvernement roumain, il y a actuellement plus de 1 000 porcs de ces races en Roumanie. Ceux qui ont envisagé d’élever ces porcs dans leur propre ferme doivent savoir que la subvention de l’État n’est accordée que sous certaines conditions. Seuls ceux qui vendent au moins quatre porcelets au cours d’une année recevront les 2 000 lei par truie.

Les agriculteurs qui ont de tels porcelets dans leur exploitation peuvent dire qu’ils ont touché le jackpot. L’élevage de porcs de la race Mangalita ou Bazna est devenu une activité rentable. Les Roumains achètent de plus en plus de viande de ces porcs et commencent à en connaître les avantages.

Mangalita et Bazna sont deux races de porcs dont la viande contient des acides gras et des oméga-3, est très mûre et contient très peu de graisse blanche. Les experts en nutrition recommandent que cette viande soit consommée principalement par les personnes suivantes

Compte tenu de la qualité de la viande produite par ces deux races de porcs, il n’est pas surprenant que le prix soit à la hauteur. Les saucisses Mangalita coûtent 58 lei, et le prix du bacon commence à partir de 53 lei.

La viande de Bazna n’est pas moins chère non plus, d’autant plus que cette race devient de plus en plus rare. Selon la même source, un jambon de Bazna coûte 3 000 euros.