Ne la jetez plus immédiatement ! Nous allons maintenant vous dire ce qu’une simple peau de banane peut faire à votre tour de taille.
Tout le monde jette peut-être la peau de banane parce qu’il pense que seule la chair contient tous les bons nutriments, minéraux ou vitamines. Or, ce n’est pas du tout le cas. En fait, plus de la moitié de tous les nutriments importants se trouvent dans la peau de banane. Par conséquent, si vous avez jeté les peaux de banane, vous commettez une grave erreur ! Dans de nombreuses régions du monde, il est d’usage de manger les bananes entières, y compris la peau. Au fil du temps, ils ont également trouvé d’autres façons de l’utiliser. Entre autres, la peau de banane est très bonne pour la perte de poids. Nous allons parler plus en détail de cette utilisation particulière de la peau de banane.
Comment la peau de banane peut-elle vous aider à perdre du poids ?
Voyons maintenant ce que contient la peau d’une banane de taille moyenne et comment elle contribue à la perte de poids. 12 % de l’apport journalier recommandé en fibres alimentaires – les fibres facilitent la digestion et réduisent le risque de diabète. Elles aident l’organisme à mieux utiliser l’énergie provenant de l’alimentation et à ne pas la stocker dans les graisses. 17 % de l’apport journalier recommandé en vitamine C – cette vitamine renforce considérablement l’immunité. Une bonne immunité est la base de la santé physique et mentale, ce qui est important pour la perte de poids. 20 % de la dose journalière recommandée de vitamine B6 – cette vitamine est très nécessaire à la transformation des aliments en énergie. Un métabolisme inefficace entraîne le stockage des graisses. 12 % de la dose journalière recommandée de potassium – le potassium favorise la division cellulaire, le renouvellement des tissus et des organes dans l’ensemble du corps. 8 % de la dose journalière recommandée de magnésium – Le magnésium est extrêmement important pour la production d’énergie par l’organisme, la régulation de la glycémie et le maintien d’une tension artérielle saine. Si vous consommez la chair de la banane avec la peau, vous obtiendrez deux fois plus de tous les nutriments susmentionnés. En outre, les bananes contiennent également de la vitamine B12 (que l’on trouve presque exclusivement dans la viande), ce qui est particulièrement apprécié des végétariens.
Quelle est la meilleure banane – jaune ou verte ?
Vous avez peut-être entendu des discussions sur la question de savoir si les bananes mûres ou pas encore mûres sont meilleures. En ce qui concerne la perte de poids, les bananes les plus vertes sont les plus appropriées (bien sûr, pas les bananes complètement vertes, qui sont amères et difficiles à manger). Les bananes légèrement moins mûres contiennent une plus grande proportion de probiotiques (fibres). En outre, la peau verte ou jaune verdâtre de la banane contribue à augmenter le taux de sérotonine et de dopamine dans le sang. Il s’agit d’hormones qui procurent une sensation de bonheur et de détente, ce qui est particulièrement important pour contrôler les émotions et l’alimentation impulsive. Si vous n’aimez pas les bananes pas mûres, vous pouvez bien sûr manger des bananes jaunes. Évitez toutefois les bananes trop mûres, car ce sont elles qui contiennent le plus de sucres de fruits.
Comment manger une peau de banane
En général, la peau des bananes, mais aussi de tous les fruits, contient une plus grande proportion de phytonutriments bénéfiques. Ceux-ci leur confèrent également un goût plus amer. Avant de consommer la peau, il est conseillé de bien la laver en la faisant tremper dans de l’eau tiède pendant 5 à 10 minutes avec du vinaigre ou du bicarbonate de soude. Cela les débarrassera des pesticides et des substances pulvérisées par les vendeurs et les cultivateurs. Il est préférable de laver les bananes avant de les éplucher. Les bananes biologiques sont les meilleures car elles sont cultivées sans pesticides nocifs ni autres substances toxiques. Cependant, même ces bananes sont traitées chimiquement pendant le transport et doivent être lavées soigneusement.
Les pelures peuvent ensuite être consommées de la manière suivante :
- Coupez les deux extrémités et passez les pelures au mixeur avec les autres ingrédients pour faire des smoothies.
- Vous pouvez faire bouillir la peau dans de l’eau pendant un certain temps pour préparer du thé à la banane.
- La peau de banane peut remplacer les pommes de terre dans la préparation des plats cuisinés.
N’hésitez pas à faire preuve de créativité lorsque vous la mangez. Toutefois, les plats non cuits sont préférables, car la peau de banane conserve ainsi davantage de nutriments bénéfiques.
La peau de banane peut-elle encore être utilisée ?
Oui, les peaux de banane peuvent être utilisées de diverses manières, non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la maison et le jardin. Voici quelques idées intéressantes :
- Nutrition des plantes: Les peaux de banane contiennent du potassium et d’autres minéraux bénéfiques pour les plantes. Vous pouvez les enfouir directement dans le sol autour des plantes ou préparer un thé nutritif à partir de leurs pelures pour l’arrosage.
- Le compostageIls sont biodégradables et peuvent être ajoutés au compost, où ils se décomposent et enrichissent le compost en nutriments.
- Polir la peau et les feuilles des plantesL’intérieur de l’écorce peut être utilisé pour polir les chaussures en cuir et les feuilles des plantes domestiques, afin de leur donner de l’éclat.
- Utilisations médicinales naturellesCertaines personnes utilisent l’intérieur de la peau de banane pour traiter les éraflures mineures ou les irritations de la peau en raison de ses effets anti-inflammatoires et hydratants.
- Enlever les verruesPour enlever les verrues, on utilise parfois l’intérieur de la pelure, que l’on colle sur la zone affectée avant d’aller se coucher et que l’on laisse en place toute la nuit.
- Répulsifs naturels contre les parasites: Vous pouvez placer les cosses coupées dans votre jardin comme répulsif pour certains nuisibles tels que les fourmis et les limaces.
- Utilisation en cuisineLes peaux de banane peuvent également être utilisées en cuisine, par exemple pour préparer des recettes savoureuses. Après avoir été bien nettoyées et pelées, elles peuvent être sautées, cuites au four ou ajoutées à des smoothies pour augmenter leur valeur nutritionnelle, par exemple.
Cependant, assurez-vous toujours que les pelures sont propres et proviennent de bananes biologiques, surtout si vous envisagez de les utiliser en contact avec des aliments ou la peau, afin d’éviter toute contamination par les pesticides.
