L’œuf est l’un des aliments les plus utilisés pour préparer le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Cependant, la question de savoir s’il faut ou non laver les œufs avant de les utiliser fait souvent l’objet d’un débat.
La plupart des gens s’accordent à dire qu’il n’est pas nécessaire de laver les œufs lors de la préparation des repas. Cela s’explique par le fait que le contact avec l’eau augmente le risque que les bactéries pénètrent plusieurs fois dans l’œuf.
Le traitement thermique est le moyen le plus efficace d’éliminer la plupart des micro-organismes nocifs de la coquille de l’œuf. Cependant, si le plat nécessite un œuf cru, l’eau bouillante ne pourra pas détruire les micro-organismes nocifs.
Par conséquent, pour des raisons de sécurité, ne placez pas les œufs sur le bord de l’assiette. Bien qu’il s’agisse d’une méthode rapide, facile et pratique, elle permet malheureusement aux bactéries et à la saleté de pénétrer dans le plat.
C’est pourquoi il ne faut pas séparer le blanc et le jaune de l’œuf à l’aide de la coquille.
