Découvrez comment servir des œufs de caille pour Pâques de manière ludique. Nous pouvons vous dire d’emblée que la technique de teinture est la même que pour les œufs de poule, mais il y a des nuances.
Comment teindre des œufs de caille avec des colorants naturels et alimentaires pour Pâques ?
Il est préférable de sortir les œufs de caille du réfrigérateur avant de les teindre afin qu’ils soient à température ambiante. De nombreuses personnes conseillent de les laver soigneusement et de les frotter avec de l’alcool à brûler ou de l’alcool pour enlever la saleté et donner un aspect plus solide aux œufs.
Le temps de cuisson des œufs de caille est différent de celui des œufs de poule. Ils doivent être recouverts d’eau, portés à ébullition et cuits pendant environ 5 minutes. Pour éviter qu’ils ne se cassent, on peut ajouter 2 cuillères à soupe de sel à l’eau bouillante. Au terme de ce temps, les œufs sont immédiatement placés dans de l’eau froide.
Coloration des œufs de caille avec des colorants naturels
La palette de couleurs naturelles se compose d’un bouquet de persil, de 3 cuillères à soupe de curcuma et d’une betterave. Cela suffit pour teindre 12 œufs de caille.
Persil. Les feuilles doivent être hachées à l’aide d’un pilon et d’un mortier, puis recouvertes d’un verre d’eau et bouillies pendant 1 minute. Lorsque le persil a refroidi, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre au mélange.
Curcuma. Verser de l’eau bouillante sur une cuillère à soupe d’épices et laisser refroidir. Ajouter ensuite une cuillère à soupe de vinaigre.
Betterave. Râper le légume à l’aide d’une râpe et le couvrir d’eau froide. Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre au mélange.
Placez les œufs de caille dans la teinture préparée pendant 1 heure. Au bout de ce temps, il faut les retirer et les placer sur une serviette en papier pour qu’ils sèchent complètement. N’essuyez pas les œufs teints avec une serviette, vous risqueriez d’essuyer accidentellement la teinture.
Coloration d’œufs de caille avec du colorant alimentaire
Pour colorer des œufs de caille avec du colorant alimentaire, vous devez vous munir de gobelets en plastique jetables. Versez-y une cuillère à café de vinaigre et ajoutez la quantité de colorant nécessaire (Instructions sur chaque paquet de colorant), puis ajoutez un demi-verre d’eau bouillante. Une fois les œufs bouillis, plongez-les dans la teinture pendant 5 minutes. Après ce laps de temps, ils doivent être placés sur des serviettes en papier pour sécher.
