Avec les carottes fraîches, tout est simple, mais lorsqu’il s’agit de stockage à long terme, des difficultés surviennent. Pour conserver ce légume racine sain le plus longtemps possible, vous devez suivre certaines instructions.
Premièrementle moment optimal pour récolter les carottes est la fin de l’automne, lorsqu’elles sont mûres au maximum et saturées de nutriments.
Deuxièmement, après la collecte, nettoyez soigneusement les carottes du sol et rincez-les à l’eau froide. Coupez les feuilles en ne laissant que des queues courtes pour éviter l’évaporation de l’humidité.
Troisième, le point clé est de conserver les carottes dans des sacs en plastique avec de petits trous pour la circulation de l’air. Cela permettra au légume de « respirer » et évitera la formation de condensation et de moisissures.
Quatrième, vérifiez régulièrement les carottes pendant le stockage. Si vous remarquez de la pourriture ou de la moisissure, retirez immédiatement les légumes affectés, sinon ils « gâcheront » le reste.
Cinquièmement, ce mode de stockage est efficace à tout moment de l’année. Même si les carottes ont été mal stockées au printemps, elles peuvent être transférées dans des sacs spéciaux après une inspection minutieuse.
Suivre ces règles simples vous aidera à conserver vos carottes savoureuses et fraîches pendant plusieurs mois. Avec un peu de patience et de soin, vous pourrez profiter des propriétés bénéfiques de ce légume racine toute l’année.
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