Le pire ingrédient possible pour le petit-déjeuner. Un nutritionniste vous conseille de le jeter de votre assiette

Une teneur élevée en graisses et en calories et une valeur nutritionnelle quasi nulle : voilà comment on pourrait résumer la spécialité qui se retrouve généralement dans notre assiette au petit-déjeuner. Une nutritionniste le dit sans détour : c’est mauvais pour la santé, et ce pour plusieurs raisons.

Dans une interview accordée à express.co.uk, le nutritionniste Daniel Herman a indiqué quelle composante du petit-déjeuner anglais méritait d’être abandonnée au profit d’alternatives plus saines. Rappelons que le petit-déjeuner anglais se décline en plusieurs versions, la plus courante étant composée de saucisses, de bacon, d’œufs, de fèves au lard, de tomates et de pain. Et c’est sur ce produit que l’expert émet des réserves.

Une nutritionniste suggère ce qu’il ne faut pas manger au petit-déjeuner

Le petit-déjeuner anglais est servi avec des toasts ou du pain grillé. Ce dernier n’est rien d’autre qu’une tranche grillée dans du beurre, de l’huile ou du saindoux. Mais ce n’est pas seulement l’apanage des gourmets des îles, ces spécialités figurent aussi sur nos menus. Pourtant, comme le souligne le nutritionniste Daniel Herman, c’est un élément du petit-déjeuner qu’il ne faut pas sauter, voire qu’il faut sauter.

• Le petit-déjeuner est sans aucun doute mon repas préféré. Bien que le petit-déjeuner anglais complet soit tout à fait acceptable, il présente quelques inconvénients, souligne-t-il dans une interview accordée à express.co.uk – Le meilleur élément à sauter est probablement le pain frit, qui consiste à faire frire du pain dans du beurre jusqu’à ce qu’il devienne croustillant et doré. Bien que le pain frit puisse être savoureux, il est très mauvais pour la santé pour un certain nombre de raisons, ajoute-t-il.

Le nutritionniste cite plusieurs risques pour la santé liés à la consommation fréquente de pain frit. Cette spécialité est riche en calories et en graisses saturées (en raison de l’ajout de beurre) et pauvre en nutriments essentiels, ce qui peut augmenter le risque d’obésité, entre autres. L’expert explique en outre qu’une alimentation riche en aliments frits est associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires, d’accidents vasculaires cérébraux et d’autres maladies chroniques.

Que manger au petit-déjeuner ? Des alternatives plus saines au pain frit

Un nutritionniste recommande de remplacer le pain frit par du pain complet (non cuit). Celui-ci contient plus de fibres et de nutriments que le pain blanc. D’autre part, les experts recommandent de remplacer le beurre par de la pâte d’avocat et de la tartiner sur le pain.

• Le pain frit apporte peu de nutriments essentiels par rapport au pain complet ou à d’autres alternatives plus saines. Il manque de fibres, de vitamines et de minéraux importants pour la santé », explique le nutritionniste Daniel Herman.