Vous cherchez un dîner rapide, savoureux et abordable qui impressionnera tous les membres de la famille ? Ne manquez pas notre chaudrée de maïs, un choix parfait pour les petits et les grands !
Le maïs est un ingrédient populaire, et pas seulement dans la cuisine slovaque. Cette plante polyvalente apparaît dans de nombreuses recettes internationales et, qu’on la serve cuite avec du beurre et du sel ou comme en-cas épicé, elle a toujours un goût délicieux. Dans notre soupe de maïs, les petits grains deviennent les vedettes de la soirée. Vous pouvez les inclure non seulement dans les soupes, mais aussi dans les pommes de terre au four, sur les pizzas, ou les ajouter aux salades de légumes chaudes ou froides. Le maïs est également un aliment de base pour les tortillas mexicaines traditionnelles grâce à son absence naturelle de gluten, et il convient également à la préparation d’une variété de porridges. Outre sa saveur exceptionnelle, le maïs présente un certain nombre d’avantages nutritionnels : il est riche en glucides de qualité, en fibres et contient des vitamines A, C et B, du magnésium et du potassium. Ces propriétés en font une matière première idéale pour une alimentation saine et équilibrée.
Soupe de maïs
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients :
- 300 g de maïs surgelé
- 1 000 ml de bouillon de légumes
- 2 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 150 ml de crème fraîche
- une poignée de ciboulette ou de persil haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- sel, poivre
Préparation :
- Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.
- Hacher finement l’oignon. Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire et faire frire lentement jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à prendre une couleur légèrement dorée.
- Ajouter les pommes de terre et le maïs, faire revenir brièvement et verser le bouillon. Assaisonnez avec du sel et faites cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter la crème et mixer la soupe à l’aide d’un mixeur. Si vous voulez qu’elle soit parfaitement lisse, passez-la au tamis. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Au moment de servir, saupoudrez la soupe de ciboulette ou de persil. Vous pouvez également ajouter des croûtons de pain vieilli, des cubes de bacon rissolés ou une pincée de piment séché.
