Une nutritionniste cite 5 aliments qui sont encore plus sains lorsqu’ils sont congelés
Nous associons généralement le congélateur à des aliments peu ou pas sains. Pourtant, il existe des aliments qui non seulement conservent leurs propriétés bénéfiques, mais qui peuvent être encore plus sains lorsqu’ils sont congelés.
Le nutritionniste Michael Mosley a identifié cinq aliments qui restent toujours aussi sains, même après avoir été congelés pendant un certain temps, selon .
Les congélateurs des supermarchés ne doivent pas être évités, dit-il, car ils contiennent souvent des aliments très nutritifs. Par ailleurs, les aliments surgelés permettent souvent de gagner beaucoup de temps, car ils sont non seulement pratiques à conserver pendant longtemps et à avoir sous la main au moment voulu, mais ils peuvent aussi être préparés très rapidement de nombreuses façons différentes.
Mosley note que les processus de congélation commerciale augmentent la valeur nutritionnelle de certains légumes, ce qui rend ces produits utiles pour les personnes occupées qui ont beaucoup à faire et peu de temps.
La nutritionniste a recommandé de congeler le chou-fleur, la viande, le gingembre, les produits laitiers et les épinards.
La viande et les légumes sont souvent congelés à l’apogée de leur fraîcheur. En les achetant et en les mettant au congélateur à la maison, vous disposerez toujours d’ingrédients frais pour cuisiner.
Il ajoute que le gingembre est beaucoup plus facile à utiliser congelé. Le lait et les yaourts peuvent également être congelés, ce qui permet de les sortir du congélateur et de les décongeler au bon moment, sans avoir à courir au magasin.
