L’avocat est un fruit merveilleux que l’on déguste au petit-déjeuner ou en salade. Lorsque vous choisissez un avocat au supermarché ou au marché, faites attention à sa couleur. S’il est mûr, il sera foncé et doux au toucher, tandis que s’il est ferme, il peut mûrir en quelques jours à température ambiante à la maison.
Choisissez des avocats à la peau lisse, sans fissures, taches ou autres dommages.
Comment éplucher un avocat ?
Si le vôtre est mou, lavez le fruit, fendez-le en deux à l’aide d’un couteau, retirez le noyau. Coupez l’avocat en deux avec le couteau sans couper la peau, puis utilisez une cuillère pour retirer l’avocat des deux moitiés.
Si l’avocat n’est pas mûr, il faut d’abord l’éplucher, puis enlever le noyau, avant de le couper en deux sur une planche. Il est préférable d’enlever la peau à l’aide d’un épluche-légumes.
