Les coquilles de noix se briseront d’elles-mêmes : rappelez-vous cette astuce de congélation.
Sur les marchés ou dans les magasins, on voit souvent des monticules de noix bien rangées, dont les moitiés semblent parfaitement intactes. Ce spectacle soulève invariablement la question suivante : comment les vendeurs parviennent-ils à casser la coquille avec autant d’habileté sans endommager le cerneau ?
Il s’avère que le secret réside dans une méthode simple et abordable, à la portée de tous. Vous n’avez besoin d’aucune compétence ni d’aucun outil particulier – juste un peu de patience et des outils ordinaires.
ÉTAPE 1.Étape 1 : Vous devez placer les noix dans un sac en polyéthylène solide de qualité alimentaire. Nouez ensuite le sac de manière à ce que les noix soient bien enfermées à l’intérieur.
ÉTAPE 2.Le sac de noix préparé doit être placé dans le compartiment congélateur du réfrigérateur. Le temps optimal de séjour au froid est d’environ une heure. Si vous avez affaire à des spécimens particulièrement gros, augmentez le temps à une heure et demie.
ÉTAPE 3.: retirez les noix congelées et préparez un marteau. Il n’est pas nécessaire que ce soit le marteau le plus lourd, mais il doit être suffisamment solide. Frappez doucement le marteau sur le côté de la noix où les deux coquilles se rejoignent.
Après les manipulations ci-dessus, la coquille se fissurera instantanément et le noyau conservera son intégrité.
Si vous voulez apprendre à casser facilement des noix, vous devez avoir à portée de main les outils habituels : un sac plastique alimentaire, un sac de congélation et un marteau. En suivant des instructions simples, vous obtiendrez sans peine des moitiés de cerneaux entières et nettes, qui ne seront pas moins belles et appétissantes que sur les étals des marchés.
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