Vous allez préparer quelque chose de spécial ? Essayez les muffins salés, parfaits pour un goûter, un pique-nique ou une fête. Nous vous proposons des recettes uniques qui raviront tous les gourmets !
Si vous n’avez jamais essayé de préparer des muffins salés, c’est le moment idéal pour commencer. Ces pâtisseries populaires sont non seulement délicieuses pour le goûter ou les fêtes, mais aussi pratiques pour le pique-nique ou le travail. Les muffins sont appréciés pour plusieurs raisons : leur préparation est simple, les recettes peuvent être facilement variées et la pâtisserie est idéale pour les déplacements. En outre, les muffins salés offrent une grande variété de saveurs, du fromage aux légumes.
La clé d’une pâtisserie réussie réside dans le respect de deux étapes essentielles. La première consiste à mélanger séparément les ingrédients secs et humides, puis à les combiner pour obtenir une pâte uniforme. La deuxième règle importante est que la pâte ne doit pas être trop mélangée – il suffit de la remuer brièvement pour laisser de petits morceaux de farine dans la pâte. Cela donnera aux muffins la bonne texture.
Muffins au bacon, aux épinards et au gouda
- Temps de préparation : 40 minutes
- Nombre de muffins : 10-12
Ingrédients :
- 200 g de farine ordinaire
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 100 ml d’huile
- 100 ml de lait
- 1 œuf
- 100 g d’épinards hachés surgelés
- 100 g de gouda
- 100 g de bacon
- sel, poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 ºC et graisser le moule à muffins avec de l’huile.
- Laisser décongeler les épinards hachés et les essorer. Dans un bol, mélanger la farine et la levure, ajouter le gouda râpé, les dés de bacon et les épinards.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait et l’huile. Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger brièvement.
- 4 À l’aide d’une cuillère, remplir immédiatement le moule à muffins avec la pâte et l’enfourner.
- Faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
