Il coûte quelques centimes, il est facilement disponible, mais il apparaît sporadiquement dans notre alimentation. C’est l’un des légumes les plus sous-estimés, bien que ses propriétés pour la santé soient impressionnantes.
La betterave rouge est un véritable trésor de vitamines et de minéraux essentiels à notre santé. Le jus de ce légume rouge peut remplacer le contenu de nombreuses trousses de secours. Si vous décidez de consommer régulièrement cette boisson rouge, vous constaterez par vous-même les nombreux bienfaits qu’elle peut apporter à votre santé.
Les bienfaits du jus de betterave
Le jus de betterave est une excellente source de fer et d’acide folique, essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Mais ce n’est pas tout : le jus de betterave contient également des ingrédients tels que le magnésium, le potassium, le zinc et le calcium, qui sont essentiels à la santé de nos os et de nos muscles.
En outre, le jus de betterave contient un certain nombre de vitamines : A, C, E, K et B, qui sont essentielles au bon fonctionnement de nos systèmes nerveux et immunitaire. Le jus de betterave est également une riche source d’acides organiques bénéfiques tels que l’acide citrique, l’acide malique et l’acide oxalique, qui facilitent la digestion et la désintoxication de l’organisme. Il contient également des fibres, importantes pour le bon fonctionnement de l’intestin.
Qu’est-ce que le jus de betterave aide à faire ?
Le mélange de tous ces ingrédients dans un seul verre crée une véritable bombe de santé qui aide à lutter contre de nombreux problèmes de santé. Boire régulièrement du jus de betterave permet de lutter contre l’anémie (grâce à sa teneur en fer), de renforcer l’immunité, d’améliorer l’état de la peau et des cheveux et de réduire l’inflammation.
Quoi d’autre ? Le jus de betterave est un excellent remède pour calmer la toux, accélérer le métabolisme, améliorer la concentration et la digestion. Il convient de mentionner qu’il abaisse la tension artérielle et le taux de cholestérol grâce à sa teneur en potassium, et qu’en tant que source de magnésium, il a un effet bénéfique sur la qualité du sommeil.
Est-il possible de boire du jus de betterave tous les jours ?
Le jus de betterave peut être bu tous les jours, matin et soir. Il est recommandé de ne boire qu’un seul verre de cette boisson – cette quantité suffit à remplacer l’une de vos cinq portions de fruits et légumes. 200 ml de jus de betterave vous permettent de profiter pleinement des bienfaits de ce légume pour la santé. Il est important de choisir un jus fraîchement pressé, faute de quoi la valeur nutritionnelle de la boisson sera moindre.
De nombreuses personnes recommandent de laisser reposer le jus de betterave fraîchement pressé pendant environ 30 minutes. Contrairement à la croyance populaire, le jus frais n’est pas un poison et il n’est pas obligatoire de le mettre de côté pendant un certain temps après l’avoir pressé. Cela permettra à la boisson de simplement s’aigrir.
Qui ne doit pas boire de jus de betterave ?
Malgré ses nombreux bienfaits pour la santé, le jus de betterave, comme tout autre produit, ne convient pas à tout le monde. En raison de sa teneur en oxalate, les personnes souffrant de goutte et de calculs rénaux ne devraient pas en boire. Les rhumatisants et les personnes souffrant d’hypotension artérielle constituent un autre groupe de personnes qui devraient éviter le jus de betterave.
