RAISON pour laquelle ma grand-mère n’a JAMAIS mélangé le bicarbonate de soude et le vinaigre dans la cuisine : à retenir pour la vie !
Même les femmes au foyer expérimentées commettent parfois des erreurs par ignorance et, comme le dit le proverbe, il faut toute une vie pour apprendre.
Parfois, il suffit de savoir trucs et principes simplesque nous n’avons pas encore compris.
C’est pourquoi nous vous présentons 7 conseils utilespour vous aider à préparer des plats encore plus savoureux !
Apprenez-les avec nous grâce au portail
Vous apprendrez aussi, par exemple pourquoi le bicarbonate de soude ne doit pas être éteint avec du vinaigre et 6 autres principes gastronomiques qui vous aideront sans aucun doute à préparer de véritables chefs-d’œuvre culinaires !
N’ajoutez pas de tomates à d’autres légumes
Les tomates contiennent un acide qui ralentit la préparation des autres légumes.
Par conséquent, au début, mettez les oignons, les carottes, les poivrons et les tomates dans la casserole. n’ajouter les tomates qu’à la fin, lorsque les autres légumes ont ramolli.
Ne pas laver les pâtes
L’amidon reste à la surface des pâtes cuites et contribue à l’absorption de la sauce tomate. et c’est un détail important dans le processus de préparation de ce plat.
N’oubliez pas que les pâtes de bonne qualité, fabriquées à partir de variétés de blé dur, ne collent pas et ne s’abîment pas.
Veillez donc à bien lire les ingrédients avant d’acheter vos pâtes !
Ne pas saler la soupe au début de sa préparation
Imaginez que vous saliez la soupe au début de sa préparation.
Ensuite, elle bout longtemps et s’évapore progressivement, c’est-à-dire qu’elle est salée au début de la cuisson. son volume diminue et la quantité de sel reste inchangée.
Par conséquent, la soupe peut s’avérer trop salée.
Ne pas utiliser de mixeur plongeant pour préparer la purée de pommes de terre
Le mixeur transforme les pommes de terre cuites en une colle visqueuse et malléable.
Il est donc beaucoup plus judicieux d’utiliser de la purée de pommes de terre plutôt que de l’huile d’olive. une fourchette ou un presse-purée.
Ne mettez pas beaucoup d’ingrédients sur votre pizza
La grande quantité de garnitures empêche la pâte de cuire correctement.
Le service d’une telle pizza est également inesthétique car les ingrédients tombent de la pizza.
Coupez l’oignon en tranches juste avant de l’utiliser
Les oignons finement coupés brûlent en 7 à 10 minutes.
Il faut donc les hacher juste avant de les ajouter au plat.
Ne pas badigeonner le bicarbonate de soude avec du vinaigre
Lorsque le bicarbonate de soude est trempé dans le vinaigre, la majeure partie du dioxyde de carbone qui en résulte, et qui est nécessaire pour détendre la pâte, s’évapore.
Nous vous recommandons d’essayer une autre façon d’ajouter du bicarbonate de soude.
Versez 3-4 cuillères à soupe d’eau dans deux verres, puis dissolvez le bicarbonate de soude dans l’un et un peu de jus de citron ou de sel dans l’autre.
Ajoutez ensuite le contenu des bocaux à la pâte.
Nous espérons que ces conseils vous seront utiles et nous vous souhaitons bonne chance dans vos préparations culinaires !
