Les bienfaits des épinards pour la santé : quelques bienfaits que vous ignorez peut-être
Tout d’abord, les épinards sont pauvres en calories et contiennent 90 % d’eau, ils peuvent donc souvent être inclus dans le régime alimentaire. Les épinards peuvent être sautés, cuits à la vapeur et ajoutés aux salades.
Les épinards sont bénéfiques car ils contiennent des vitamines et des antioxydants qui protègent contre les maladies chroniques et favorisent la santé du cerveau, des yeux et du cœur. Nutritionniste .
Contrôle la tension artérielle
Les épinards sont une source de nitrates, une substance chimique naturelle qui peut dilater les vaisseaux sanguins. Ils contribuent à améliorer la circulation sanguine et à réduire le fardeau du cœur.
Les épinards peuvent faire baisser la tension artérielle. Les boissons à base d’épinards maintiennent la tension artérielle à un niveau bas pendant plusieurs heures.
Prévient les maladies
Les épinards contiennent des composés qui peuvent augmenter le risque de plusieurs maladies chroniques (maladies cardiaques ou diabète de type 2). Mangez donc plus d’épinards pour vous protéger contre les maladies chroniques.
Le stress oxydatif est un déséquilibre entre les antioxydants et les substances nocives qui endommagent les cellules.
Contient des nutriments
Trois tasses d’épinards contiennent plus de 300 % de l’apport journalier en vitamine K. Les épinards sont également riches en vitamines A et C. Les vitamines K et A maintiennent la solidité des os, tandis que la vitamine C aide à les renforcer. Les épinards sont également riches en acide folique, en vitamine B, en fer, en magnésium, en potassium et en calcium.
Favorise la santé des yeux
Les épinards contiennent de la lutéine, un antioxydant qui réduit le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge. Cette maladie peut entraîner une altération de la vision centrale nette, essentielle pour la conduite et la lecture.
Des études ont montré que les épinards sont riches en lutéine et qu’ils agissent comme des lunettes de soleil pour la vision intérieure.
Favorise les fonctions cognitives
que les personnes qui mangeaient une ou deux portions d’épinards par jour conservaient les mêmes capacités cognitives que les personnes âgées de 7 ans de moins qu’elles.
A noter que les épinards perdent une grande dose de lutéine lorsqu’ils sont frits, il est donc préférable de les consommer crus en salade. Les épinards cuits à la vapeur conservent la vitamine C et sont meilleurs pour le blanchiment. Les épinards cuits augmentent la teneur en vitamine A.
Essayez d’ajouter des épinards à votre petit-déjeuner du matin avec des œufs brouillés et de l’avocat, aux salades de légumes et aux smoothies aux fruits, ou faites-les cuire à la vapeur.
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