Il s’avère que j’ai conservé l’ail de la mauvaise façon pendant des années : ma voisine m’a appris une méthode qui permet de conserver l’ail pendant AU MOINS 2 ANS !
Comme c’est souvent le cas, après la récolte, les problèmes de stockage de la récolte pour l’hiver commencent.
Il m’est arrivé, par exemple, que l’ail se dessèche complètement ou après quelques mois J’ai remarquéqu’il commençait à pourrir et j’ai dû jeter le reste de la récolte.
J’aimerais partager avec vous quelques recettes de conservation de l’ail qui vous permettront de conserver votre récolte pendant plus d’un an !
Tout d’abord, l’ail doit être parfaitement séché et n’être utilisé pour la conservation que d’une manière saine.
N’oubliez pas qu’un seul morceau malade peut infecter l’ensemble de la récolte, avant que l’ail n’atteigne le stade de la récolte. avant de la récolter, examinez-la attentivement.
La deuxième condition est de ne pas nettoyer l’ail, de ne pas le couper, mais de le conserver entier avec la racine et un morceau de la tige – de cette façon, toutes les substances utiles du légume seront préservées.
Une autre condition importante est d’enlever les salissures.
Conseil de mon voisin dont l’ail a duré jusqu’à 2 ans
Mon voisin Janka m’a conseillé cette méthode de conservation de l’ail et cette année.
L’essentiel est de laisser l’ail respirer et de le conserver dans une pièce fraîche et non humide.
Mettez environ 2 cm de gros sel dans une boîte et placez-y l’ail.
Couvrir le dessus avec du papier journal – pas question couvrir avec des matériaux imperméablesl’ail doit respirer. Un voisin affirme que l’ail se conserve longtemps de cette manière, même à température ambiante.
Si vous n’avez pas de boîte adaptée, prenez un récipient de 3 litres.
Mettez 2 cm de gros sel dans la boîte, couvrez avec du papier journal et mettez l’ail.
Couvrez également le dessus avec du papier journal.
L’ail récolté de cette manière peut être conservé dans la maison à température ambiante.
Si vous n’avez pas de place pour une boîte, prenez un récipient de 3 litres et couvrez le dessus avec un morceau d’étamine, mais pas les couvercles.
Ail en bocal
Majka conseille :
Je conserve l’ail dans un bocal en verre sec depuis des années sans le surcharger. l’ail doit être parfaitement égoutté.
Il dure toujours au moins jusqu’à la prochaine récolte.
Conseils de Ludmila
Je conserve l’ail dans des conteneurs de 3 litres depuis des années.
Il suffit de le conserver dans un bocal et de placer un morceau d’étamine dans le goulot.ou quelques feuilles d’essuie-tout.
Il y a quelques jours, j’ai utilisé l’ail de l’année dernière.
Conseils de Luke
Je ne suis pas le conseil de ma grand-mère – tresser l’ail et le suspendre dans un endroit frais et sec.
Testé par des années de pratique.
Conseille petronela
Je mets de l’ail bien séché dans un bocal sec et recouvrir d’un tissu en coton.
Il tient parfaitement jusqu’à la nouvelle récolte et même plus longtemps.
Testé pendant plus d’un an.
