Savez-vous comment conserver correctement les haricots verts ? Ce légume est utilisé dans de nombreuses recettes. Il présente également de nombreux avantages pour l’organisme et son goût est incomparable.
Comment bien conserver les haricots verts
Vous savez probablement déjà qu’il est possible de conserver les haricots verts afin de pouvoir les utiliser en hiver. Il existe de nombreuses façons de le faire sans en altérer le goût ni la texture. Vous pourrez ainsi les utiliser plus tard dans une soupe, un ragoût ou dans diverses salades.
N’oublions pas que les haricots verts peuvent être cuits au four comme à la vapeur. Nombreux sont ceux qui l’utilisent également dans les régimes et au-delà.
Quant à ses bienfaits, le haricot vert contient de la vitamine A, de la vitamine C, essentielle à l’immunité, ainsi que de la B6. Il est également riche en hydrates de carbone, en acide folique et en autres minéraux. Il peut réguler le taux de sucre dans le sang, est peu calorique et contribue à un meilleur fonctionnement du cerveau.
Mais nous apprenons à conserver correctement les haricots verts. Tout d’abord, vous pouvez les acheter frais en juin. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant une semaine avant de les cuisiner. Mais si vous voulez des résultats à long terme, il y a des moyens.
. Oui, vous pouvez conserver les haricots verts au congélateur. Les haricots verts peuvent y rester jusqu’à dix mois. Il suffit de les laver, de nettoyer les tiges des aiguilles et de les couper en morceaux.
Des méthodes simples pour conserver les cosses de haricots
Mettez-les ensuite dans des récipients en plastique et mettez-les au congélateur. Vous pouvez les ajouter directement aux soupes congelées ou à d’autres plats. Vous pouvez également les utiliser pour la zacusca ou d’autres conserves. Une autre façon de conserver les haricots verts est de les mettre en bocaux.
Lavez bien les haricots verts, épluchez les tiges et mettez-les dans une casserole avec du sel, du poivre et un peu d’huile. Faire revenir pendant quelques minutes et, séparément, faire revenir les oignons avec de l’huile et du jus de tomate. Ajouter les morceaux hachés, laisser mijoter quelques minutes et verser le tout dans le porc.
Fermez hermétiquement le couvercle et faites bouillir le mélange au bain-marie. Vous pouvez le conserver dans une pièce fraîche et l’utiliser comme garniture en hiver. Vous pouvez le manger avec un poisson cuit au four ou l’utiliser dans un rôti.
