La ciboulette n’est pas seulement utile pour les sandwichs, elle est aussi un ingrédient dans de nombreux autres plats. Si vous voulez en profiter toute l’année, il est conseillé de la conserver au congélateur pour pouvoir la sortir et la manger quand vous le souhaitez. Comment le congeler pour qu’il conserve sa saveur et son arôme ?

Dans un sac en plastique, une boîte à glace ou un récipient en verre ? Comment congeler la ciboulette pour qu’elle ne se transforme pas en une masse glacée à la décongélation ? La congélation est un excellent moyen de prolonger la fraîcheur des produits, mais il y a une chose à laquelle vous devez faire attention avec la ciboulette.

Comment congeler la ciboulette ? Il suffit d’une seule chose pour que la ciboulette ait le même goût que si elle venait directement du jardin.

Vous pouvez congeler des herbes et des légumes. C’est un excellent moyen de conserver les excédents de nourriture et de prolonger leur durée de conservation. Vous pouvez également conserver la ciboulette au congélateur, car elle se conserve bien à des températures négatives, mais il y a une règle à respecter pour conserver sa saveur et son arôme.

Avant de mettre la ciboulette au congélateur, lavez-la et séchez-la soigneusement. Ne congelez pas des légumes ou des herbes mouillés, car ils se transformeront en une masse congelée lorsqu’ils seront retirés. Une fois la ciboulette sèche, hachez-la finement et retirez la quantité voulue du récipient lorsque vous en avez besoin. Il est préférable de congeler la ciboulette dans un récipient en verre ou un sac à vis hermétique, afin qu’elle conserve sa fraîcheur et sa saveur.

Comment congeler les légumes ? Tous ne se prêtent pas à la congélation

La plupart des légumes peuvent être congelés, mais il y a des exceptions. Il est préférable de ne pas mettre au congélateur les oignons, l’ail, la laitue, les aubergines et les légumes qui contiennent beaucoup d’eau, comme les tomates et les concombres, car ils n’ont pas la meilleure saveur lorsqu’ils sont décongelés et leur texture sera très fade. Il est préférable de congeler les légumes dans des récipients en plastique ou des sacs sous vide, dans lesquels ils conserveront leur saveur et leur valeur nutritionnelle.

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