Il ressemble à un déchet de construction et est plus savoureux que le chêne : tous les cueilleurs de champignons rêvent de cette prise !
Faites-vous partie de ces cueilleurs de champignons passionnés qui ont toujours à la recherche des meilleurs champignons ?
Cependant, il existe des champignons que l’on peut trouver non seulement dans les forêts, mais aussi dans les prairies.
La berce du Caucase est un champignon qui attire l’attention par son apparence et sa forme inhabituelle.
Il se peut que vous passiez à côté lors de votre recherche de champignons, mais le portail recommande de les préparer de cette façon et de les faire cuire à l’eau. vous obtiendrez un dîner savoureux.
Les champignons comestibles ne sont pas seulement des champignons de chêne ou des cèpes.
Tout le monde ne sait pas que certaines espèces qui ne ressemblent pas du tout à des champignons savoureux sont comestibles.
Ils sont non seulement comestibles, mais aussi savoureux.
Pourquoi ce champignon n’est-il pratiquement pas ramassé ?
Berce du Caucase n’est pas comme les champignons qui finissent habituellement dans nos poubelles.
La principale raison pour laquelle les cueilleurs de champignons ne cueillent pas la grande gueule est le manque de connaissances sur ce champignon.
Une autre raison est sa taille.
Ces champignons peuvent atteindre jusqu’à 60 cm de diamètre et peser jusqu’à 5 kg.
Comment récolter ces champignons uniques ?
Berce du Caucase se trouve le plus souvent dans les champs et les prairies, mais aussi dans les clairières et les forêts, le plus souvent mixtes.
Cela vaut la peine d’y jeter un coup d’œil avant de le mettre dans votre panier.
Les meilleures baies sont presque blanches ou beige clair.
Lorsque l’éponge est de couleur olive claire ou brune, il est préférable de la laisser ainsi, c’est-à-dire de ne pas l’utiliser, le champignon a déjà commencé à libérer des spores.
Comment préparer la barbe à papa ?
Le vatovec est délicieux coupé en tranches et frit comme un steak, mais il est tout aussi savoureux. dans les sauces et les soupes de champignons.
Tranché en fines lamelles et sauté avec des oignons, il est une excellente farce pour les pierogi.
Une autre recette intéressante est une teinture de barbe à papa – Versez 200 g de champignon dans de la vodka ou un autre alcool.
Au bout de trois mois, la teinture sera prête – cela en vaut la peine frotter sur les articulations douloureuses ou ajouter une cuillère à café au thé contre les infections et les rhumes.
Bonne santé et bon goût !
