Découvrez une recette rapide pour un déjeuner impressionnant que vous pouvez facilement emporter au travail ! Ces pâtes aux saucisses épicées, aux épinards et au parmesan sont non seulement savoureuses, mais aussi pratiques.
Vous cherchez un repas facile à préparer en quelques minutes et à emporter au travail pour le déjeuner ? Essayez ces pâtes aux saucisses épicées, aux épinards et au parmesan, qui sont vraiment délicieuses.
L’association des pâtes et de la saucisse n’est peut-être pas habituelle dans les cuisines slovaques, mais en Italie, c’est l’un des plats les plus courants. Traditionnellement, on utilise la salsiccia, l’un des joyaux gastronomiques de la cuisine italienne.
La salsiccia est une saucisse crue épicée dont les principaux ingrédients sont le porc et le saindoux. Cette saucisse a une longue histoire en Italie, les premières références à un boyau de porc farci de viande de porc et d’épices remontant au 1er siècle de notre ère, ce qui en fait l’un des ancêtres des saucisses actuelles.
Comme il s’agit d’un produit à base de viande crue, il doit être correctement cuit – dans une poêle, au four ou dans une sauce – avant d’être consommé. La farce de viande peut également être pressée et utilisée comme viande hachée ou formée en petites boules, ce que la recette utilise pour un maximum de saveur.
Pâtes à la saucisse épicée et aux épinards
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients :
- 300 g de petites pâtes (farfalle, fusilli ou penne)
- 250 g de saucisse salsiccia
- 200 g d’épinards surgelés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- parmesan râpé
- sel
Préparation :
- Dans une casserole, porter à ébullition suffisamment d’eau salée et faire cuire les pâtes selon les instructions.
- Presser le contenu de la saucisse hors du boyau et former de petites boules.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à frire et faire frire les boulettes de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajoutez les épinards, laissez-les chauffer et attendez que la plus grande partie de l’eau ait bouilli.
- Ajoutez les pâtes, mélangez soigneusement et terminez par une pincée de parmesan râpé.
