Comment puis-je vérifier la qualité des bâtonnets de crabe en 5 secondes sans lire les ingrédients sur l’étiquette ?

Les bâtonnets de crabe peuvent être considérés comme de bonne qualité s’ils contiennent au moins 30 % de poisson haché ou de surimi.

L’étiquette doit d’abord mentionner « surimi », sinon il y a un risque d’acheter un produit contrefait ou de mauvaise qualité, ont averti les experts.

Par ailleurs, la qualité du poisson haché peut être déterminée par le pourcentage de protéines de poisson concentrées, qui doit être d’au moins 7 grammes. Le poisson haché est généralement fabriqué à partir de merlu, de lieu jaune, de flétan ou d’aiglefin.

Les bâtonnets de viande hachée doivent être fermes au toucher, ne pas se briser lorsqu’on les retourne et être de couleur blanche. Si une teinte jaune est visible, c’est qu’il y a du soja, ont ajouté les nutritionnistes.

Ils ont également noté que les bâtonnets de crabe doivent également contenir de l’eau, du sucre, du sel, de l’amidon, de l’huile végétale et des additifs alimentaires.

Lors de votre choix, prêtez attention à la face avant de l’emballage : il ne doit pas être indiqué « substitut » en petits caractères.