On ne vous le dira pas au magasin : grâce à cette astuce, les pommes restent fraîches pendant des mois, les pommes de terre ne germent pas et les carottes durent toute une année !

Si vous avez des variétés de pommes d’automne ou d’hiver qui poussent dans votre jardin, elles se conserveront longtemps, il ne faut pas leur donner d’engrais azoté au milieu de l’été.

Sinon, ces fruits absorbent beaucoup de nitratesce qui réduit considérablement la qualité de leur stockage.

Pour le stockage à long terme des variétés de pommes d’hiver, il convient de prêter attention à leur aspect avant la récolte.

Le portail explique comment conserver les pommes pour l’hiver.

Les pommes bien mûres et prêtes à être cueillies doivent avoir plus de la moitié de la couleur caractéristique de la variété.

L’étape suivante de la préparation des pommes pour le stockage consiste à les trier.

Vous devez également préparer à l’avance un lieu de stockage pour les conserver.

À cette fin blanchir les murs avec une solution de chaux éteinte à raison de 1,5 kg. net 10 litres d’eau et sur le sol est utilisé solution de sulfate de fer à 5 %.

Tous les conteneurs, y compris les paniers et les boîtes, sont traités avec une solution de sulfate de fer à 5 %. avec une solution de bicarbonate de soude.

Lorsque des pommes sont placées dans des conteneurs, les éléments suivants sont placés entre les couches de pommes une couche de sciure, de copeaux, de feuilles ou de morceaux de papier.

Conservez les pommes à des températures comprises entre 0°C et +2°C. et 80-90% d’humidité.

Conseils sur la façon de conserver les pommes pour qu’elles restent fraîches le plus longtemps possible

Pour le stockage à long terme, les pommes doivent être soigneusement triées et seuls les morceaux qui ne sont pas pourris ou dont la peau est très abîmée doivent être sélectionnés.

Ne cueillez que les morceaux sains, sinon il est facile pour les morceaux malsains d’infecter les pommes saines.

Idéal température de l’air pour le stockage à long terme est de 6 degrés Celsius.

Cependant, dans le cas des pommes, le taux d’humidité est également très important. 80-90 degrés.

La cave est adaptée.

Si vous n’avez pas de cave, un peu de temps ils dureront même sur le balcon.

Placez-les dans une boîte tapissée de paille ou de mousse de polystyrène et recouvrez-les de papier bulle et d’une couverture.

Ainsi, ils dureront longtemps, même sur le balcon.

Si vous n’avez pas de balcon, emballez chaque pomme dans une feuille de papier journal.

Elles retiendront l’humidité et resteront fraîches plus longtemps.

Ne les conservez pas dans des sacs en plastique.

Les cuisines chauffées ou les pièces où l’air est sec et où les pommes perdent rapidement leur jus ne conviennent pas au stockage à long terme.

Les pommes sécrètent éthylèneIl n’est donc pas approprié de les stocker à proximité d’une source d’énergie. légumes ou fleurs.

L’éthylène les empêchera de prospérer.

Cependant, l’éthylène n’est bénéfique ni pour l’un ni pour l’autre les pommes elles-mêmes et il faut donc veiller à une ventilation régulière.

L’idéal est de choisir un jour ou une nuit de pluie pour l’aération, car l’air y est humide et frais.

Il est conseillé de stocker les pommes dans des caisses peu profondes (de préférence sur une seule rangée) et de les conserver dans un endroit frais et sec. côté tige vers le bas.

Ne pas polir ou laver les pommes avant de les conserver, vous enlèverez une couche protectrice importante.

Nous vérifions les pommes de temps en temps pour nous assurer qu’elles ne sont pas infestées. de moisissures ou de pourriture.

Il est également préférable de répartir les pommes par variété – les pommes d’une même variété se conserveront le plus longtemps ensemble.

Au réfrigérateur – oui ou non ?

Bien entendu, vous pouvez également conserver les pommes au réfrigérateur, mais vous devez tenir compte du fait que un séjour prolongé au réfrigérateur affectera leur goût..

Conservez-les séparément dans une boîte à fruits distincte.

Ils se conservent environ 6 semaines.

Comment conserver les pommes de terre, les carottes, les bananes et d’autres aliments ?

Voir le reste de l’article sur la deuxième page.