Il est important de manger le plus possible de fruits en hiver. Ils apportent à l’organisme des vitamines essentielles. Voici les conseils d’une diététicienne et nutritionniste sur les fruits les plus importants à mettre au menu pendant la saison froide.
Tous les fruits d’hiver sont riches en vitamine C et sont donc importants contre les virus et les rhumes.
L’ananas, grâce à sa teneur en broméline, accélère le métabolisme, améliore l’absorption des protéines et décompose les graisses. Ce fruit peut également aider à dissoudre les caillots sanguins et à normaliser la tension artérielle.
Les agrumes tels que les mandarines et les pamplemousses sont riches en potassium, qui a un effet positif sur le cœur et élimine l’excès d’eau. Les mandarines clémentines sont particulièrement riches en vitamine C.
L’écorce des mandarines peut être séchée et servir à la préparation d’un thé anti-inflammatoire puissant. Le pamplemousse contient de la naringénine, un antioxydant qui augmente la sensibilité de l’organisme à l’insuline et aide à maintenir un taux de sucre et un poids normaux.
Les graines de grenade sont riches en graisses, en particulier en oméga-3, et contiennent également une forme unique d’acide punicique, qui est un puissant antioxydant. L’enveloppe de la grenade est composée de lignine, ce qui est bon pour la santé de l’intestin, note la nutritionniste.
Cependant, Lora Filippova met en garde contre une surconsommation de jus de grenade en raison de la faible absorption du fer non héminique. Une consommation excessive de ce jus peut conduire à un apport excessif de sucres faciles à digérer.
