Le sucre roux est-il plus sain que le sucre blanc ? De nombreuses personnes se posent cette question et les experts apportent quelques explications. Quelles sont les différences entre les deux types de sucre ?
Le sucre roux est-il plus sain que le sucre blanc ? Quelle est la vérité ?
C’est ce que les gens croient généralement, mais les experts ont dit ce qu’il en était réellement. Le sucre roux est fabriqué à partir de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, de la même manière que le sucre torréfié.
La différence entre le sucre brut et le sucre roux est que ce dernier n’est pas entièrement raffiné. Il conserve également une partie des composants de la mélasse.
La mélasse est un sirop sombre et collant résultant de la production et de la cristallisation du sucre. Elle contient des substances organiques, des minéraux et des nutriments tels que le calcium, le fer, le potassium et les vitamines B, selon .
Comme le sucre roux contient une plus grande quantité de mélasse, il est également plus foncé et a un goût plus prononcé que le sucre roux. En outre, le goût du sucre roux peut également présenter des notes de caramel ou de miel.
Bien que la quantité de nutriments contenue dans le sucre roux soit plus faible, elle n’est pas suffisante pour assurer un apport en nutriments dans le cadre d’un régime alimentaire. C’est pourquoi ce produit présente peu d’avantages nutritionnels.
Le sucre roux est principalement utilisé dans l’industrie alimentaire pour donner aux produits un goût spécifique et une couleur plus agréable. Il est également utilisé dans les recettes de pâtisserie, notamment dans les biscuits ou les gâteaux au chocolat.
De nombreuses personnes se demandent si le sucre roux est vraiment plus sain que le sucre blanc. Selon les experts, il n’y a pas de différence notable dans la teneur en calories et en nutriments entre les deux types de sucre, rapporte . Les deux sont riches en calories et l’énergie qu’ils fournissent est sous forme d’hydrates de carbone.
Comme le sucre roux conserve une partie des composants de la mélasse, il peut également fournir une petite quantité de minéraux et d’antioxydants, tels que ceux mentionnés dans les lignes ci-dessus.
Combien de calories contient le sucre roux et pourquoi il peut être dangereux pour la santé ?
Bien que la plupart des formes de sucre soient interdites aux diabétiques, certaines, comme la cassonade, peuvent être consommées avec modération, selon . Même si elle contient une quantité de minéraux et de nutriments, elle reste une forme de sucre.
En règle générale, l’apport en minéraux et en antioxydants du sucre brun est assez faible. Les experts recommandent de consommer des aliments entiers et sains tels que les fruits, les légumes et les céréales complètes. Ces aliments contiennent des nutriments bénéfiques pour la santé.
Le sucre roux contient environ 4 calories par gramme, soit le même rapport calorique que les autres types de sucre. Une cuillère à café de sucre roux, soit environ 4 grammes, contient environ 16 calories. En fait, 100 grammes de sucre roux contiennent environ 380 calories.
La teneur en calories peut être légèrement différente en fonction de la composition exacte du sucre roux. Une consommation excessive de calories peut entraîner des problèmes de poids. En cas de consommation excessive, le sucre roux, comme d’autres types de sucre, peut également être à l’origine de diverses affections.
Outre la prise de poids, une consommation excessive de sucre peut augmenter le risque de développer un diabète de type 2. La sensibilité à l’insuline, ainsi que la régulation du taux de sucre dans le sang, sont affectées par une consommation excessive de sucre.
La consommation fréquente de sucre peut également entraîner des caries dentaires et augmenter le risque de formation de la plaque dentaire. Ce produit peut pratiquement nuire à la santé des dents.
Un autre effet de la consommation excessive de sucre est le développement de maladies cardiovasculaires. Il s’agit notamment des maladies cardiaques et de l’hypertension artérielle. En outre, elle peut augmenter le taux de triglycérides dans le sang, la pression artérielle et le risque d’inflammation et d’athérosclérose. stirileprotv.ro.
Pour éviter les problèmes de santé, les experts recommandent de consommer le sucre roux et les autres sources de sucre avec modération. Le mieux est d’adopter une alimentation équilibrée, en limitant la consommation de sucre et en privilégiant les fruits et les légumes, qui contiennent des sucres naturels.
