Vous avez un penchant pour les sucreries, mais vous êtes aussi un mangeur soucieux de votre santé ? Découvrez une recette de brownies aux haricots qui changera votre vision des desserts traditionnels. Sans farine, sans œuf et prêts en moins d’une demi-heure, ces brownies sont parfaits pour les végétaliens, les personnes allergiques et celles qui suivent un régime sans gluten.
Les brownies aux haricots sont une alternative délicieuse et saine aux sucreries traditionnelles. Ce dessert est riche en protéines végétales et en fibres, qui vous donneront de l’énergie et vous rassasieront plus longtemps. Grâce à l’absence d’œufs et de farine, les brownies conviennent également aux personnes allergiques à ces ingrédients, ainsi qu’aux végétaliens.
Les haricots noirs, principal ingrédient de ces brownies, sont une excellente source de protéines, de glucides complexes et de fibres. En outre, ils contiennent un large éventail de vitamines et de minéraux tels que les vitamines B, la vitamine E, le magnésium, le calcium, le potassium et le fer. Grâce à ces propriétés nutritionnelles, ils contribuent à la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, du système digestif ainsi qu’au renforcement des os.
Pour préparer des brownies, vous aurez besoin de haricots noirs, de cacao en poudre, de flocons d’avoine et d’autres ingrédients sains. La préparation est simple et rapide, elle ne prend que 10 minutes et la cuisson 15-20 minutes. Si vous suivez un régime sans gluten, veillez à utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten ou à les remplacer par des flocons de riz ou d’amarante pour éviter toute contamination.
Brownies aux haricots
- 250 g de haricots noirs cuits
- 10 g de cacao en poudre
- 40 g d’avoine fine
- pincée de sel
- 75 g de sirop d’érable
- 20 g de sucre vanillé
- 40 g d’huile végétale
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 tasse de pépites de chocolat noir ou de chocolat noir râpé
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 ºC. Placer un plat à four d’environ 20 x 20 cm et le tapisser de papier sulfurisé.
- Réduire les flocons d’avoine en « farine ». Ajouter les haricots cuits avec une pincée de sel, le sirop d’érable et l’huile. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter le cacao, la levure chimique, le sucre vanillé et mélanger à nouveau.
- Transférer le mélange dans un bol et incorporer les pépites de chocolat ou le chocolat râpé.
- Verser la pâte finie dans le plat de cuisson et utiliser une spatule pour l’étaler et la lisser.
- Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Laisser refroidir les brownies finis, puis les couper en cubes et les servir.
