Comment préparer un pain de viande de dinde ? Une recette simple pour toute la famille
Vous connaissez ce sentiment de devoir nourrir toute la famille rapidement et délicieusement ? Essayez cette recette de pain de viande de dinde, qui est non seulement moins calorique mais aussi riche en protéines saines. Il convient aux déjeuners familiaux et aux déjeuners de travail.
Le pain de viande de dinde est une excellente alternative à la version traditionnelle au bœuf ou au porc. Non seulement il contient moins de matières grasses, mais il est également riche en protéines et facile à digérer. Ce plat simple et polyvalent peut être servi avec de la purée de pommes de terre pour le déjeuner du dimanche, ou être emporté dans une boîte à lunch pour le travail. Il est également idéal pour accompagner un repas entre amis autour d’une bière ou d’un vin.
Le pain de viande de dinde est simple à préparer et vous pouvez enrichir sa saveur avec divers ingrédients. L’ail, le cumin et la marjolaine sont parfaits, mais vous pouvez également utiliser des épices provençales, un mélange oriental de garam masala, des herbes fraîches, des grains de poivre vert, du piment ou du gingembre séché. N’hésitez pas à ajouter des tomates séchées au soleil, des champignons, des olives, du fromage, du bacon, des légumes ou des fruits secs, pour donner au plat une nouvelle dimension de saveur.
La viande de dinde contient, entre autres, des vitamines et des minéraux importants pour la santé cardiaque, qui calment le système nerveux et influencent positivement le taux de cholestérol. Cette alternative est idéale pour ceux qui s’engagent dans un mode de vie sain ou qui veulent simplement essayer quelque chose de nouveau.
Pain de viande de dinde aux herbes
Temps de préparation : 75 minutes
Ingrédients :
- 1 000 g de dinde hachée
- 100 g de chapelure (ou de flocons d’avoine fins)
- 2 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de paprika doux moulu
- 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
- herbes fraîches ou séchées (thym, origan, romarin, basilic, persil)
- sel, poivre
- huile végétale
- ketchup ou sauce barbecue
Préparation :
- Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Préchauffer le four à 180 ºC.
- Mettre la dinde, les œufs, la chapelure (ou les flocons), l’ail écrasé, le paprika, les herbes et l’oignon légèrement refroidi dans un grand bol. Ajouter 2 cuillères à café de sel et du poivre moulu au goût.
- Travaillez bien le mélange avec vos mains pour combiner tous les ingrédients.
- Façonner un grand pain ou deux petits pains et les placer dans le plat de cuisson. Vous pouvez également utiliser un moule à pain d’évêque. Badigeonner la surface avec du ketchup et mettre au four.
- Cuire pendant 45 à 60 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré.
