Ce qu’il ne faut pas conserver au congélateur : la réponse en surprendra plus d’un

Avant de laisser vos plats préparés dans le congélateur, vous devez tout faire pour qu’ils ne perdent pas leur saveur lors de la congélation. Tout d’abord, le congélateur doit être propre et exempt de toutes sortes d’odeurs étrangères, car les aliments peuvent changer d’odeur et de goût par la suite.

Les experts ont souligné que les aliments ne devraient pas être conservés dans le congélateur pendant plus d’un mois. Plus les aliments sont consommés rapidement, plus ils sont savoureux.

Quels sont les aliments qui ne doivent pas être congelés ?

• Ne mettez jamais de feuilles de laitue au congélateur. La congélation transforme les feuilles en une bouillie que personne ne veut manger.
• Le lait, la crème fraîche et le yaourt ne doivent pas être congelés. Lorsqu’ils sont décongelés, ces produits peuvent simplement se stratifier et se remplir d’eau, ce qui leur donne un mauvais goût.
• Ne congelez pas les pommes de terre, car elles peuvent devenir molles et avoir un goût désagréable. Bien que certaines personnes congèlent les pommes de terre, elles doivent être lavées, épluchées, coupées en tranches et légèrement cuites.
• Tout le monde congèle de la viande, mais il faut le faire correctement. Ne décongelez jamais la viande plusieurs fois. Au fur et à mesure de la décongélation, des bactéries commencent à se développer dans la viande. Pour éviter le risque d’une nouvelle décongélation, placez de petites quantités (portions) de viande dans des sacs différents.
• Ne mettez jamais de boissons gazeuses en canettes ou en bouteilles dans le congélateur. L’eau contenue dans le récipient se dilate pendant la congélation et peut exploser.
• Ne congelez pas les fruits et légumes qui contiennent beaucoup d’eau. Ils deviendront mous et aqueux à la décongélation. Les agrumes, les concombres, les radis, les pastèques et les melons sont les plus sensibles à la congélation.
• Les fromages à pâte dure se congèlent bien, mais ils peuvent devenir cassants et perdre leur saveur lorsqu’ils sont décongelés et peuvent se briser en petits morceaux.