C’est ainsi que je cuisine le filet de porc en sauce et le goût rend tout le monde fou : Il n’est jamais arrivé que la viande soit sèche !
La base de ce plat délectable est constituée de filet de porc, d’oignons et de crème.
La préparation est bien sûr facile, il suffit de quelques ingrédients et d’un peu de temps pour obtenir un repas fantastique.
Recette unique de filet de porc tendre de la chaîne youtube
Nous avons besoin de :
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 kg de filet de porc
1 oignon
3 gousses d’ail
1 carotte
100 ml de vin
250 ml de bouillon
1/3 de cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu
1 feuille de laurier
150 ml de crème fraîche
persil
Procédure :
Au début allumons la flamme de l’huile d’olive dans une poêle.
Dégraisser le filet de porc et le couper en tranches d’environ 2,5 cm d’épaisseur.
Saupoudrer les tranches de filet des deux côtés avec du poivre noir et du sel.
Placer les tranches de viande dans la poêle chaude.
Frire 4 minutes de chaque côté.
Retirer le filet frit de la poêle et faire revenir l’oignon émincé dans le bouillon de viande.
Poêlée d’oignons trois minutes.
Ajouter ensuite l’ail finement tranché et remuer.
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Ajouter les carottes coupées en rondelles dans la poêle, remuer et faire frire pendant deux minutes.
Verser le vin sur les carottes, remuer et attendre jusqu’à ce que les carottes soient cuites. réduisent.
Verser le bouillon, assaisonner de sel, de poivre noir et de feuille de laurier.
Remuer, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 6 minutes.
Retirer la feuille de laurier du mélange de légumes.
Bien mélanger le tout mélange.
Sauce verser sur dans la casserole. Ajouter la crème et bien mélanger.
Ajouter ensuite la viande à la sauce.
Couvrir avec un couvercle et laisser cuire pendant 3 minutes.
Pendant ce temps, sur un tapis dur côtelette persil.
Délicieuse viande à la sauce aux légumes servie avec du riz à la vapeur et du persil.
Nous vous souhaitons un bon goût !
Instructions vidéo :
