C’est en fait le meilleur légume de la planète. Les experts ont découvert qu’il s’agit d’une bombe de vitamines et de minéraux.
Ce n’est plus un secret pour personne : ce sont les légumes qui nous aident à mener une vie équilibrée. Tout régime alimentaire doit inclure des légumes. En fonction de ce que l’on souhaite à long terme, c’est-à-dire perdre du poids ou avoir une alimentation équilibrée, il convient de privilégier certains légumes.
Quel est le meilleur légume au monde ?
Les légumes sont un véritable « trésor » pour l’organisme. Leur consommation régulière présente de nombreux avantages, surtout si nous choisissons les légumes qui nous conviennent. Il est très important de savoir quoi, comment et en quelle quantité manger, même lorsqu’il s’agit de légumes.
Les experts en nutrition affirment que : « Selon eux, c’est le meilleur légume au monde et tout le monde devrait l’introduire dans son régime alimentaire.
Pour désigner le meilleur légume du monde, les chercheurs des Centers for Disease Control and Prevention ont pris en compte plusieurs facteurs. Le plus important était la concentration en minéraux et en vitamines de plusieurs légumes.
Les légumes étudiés ont obtenu 80 points sur 100. Cette catégorie comprend les betteraves rouges, les épinards et d’autres légumes que les Roumains consomment assez souvent. Cependant, c’est le meilleur légume qui a obtenu la note la plus élevée.
Selon les experts, il s’agit d’un légume apparenté au chou et au radis que l’on trouve dans les étangs et les rivières. Les Roumains le connaissent peut-être sous le nom de « măcriș », « năsturaș » ou « brâncuță ».
Comment préparer le cresson de fontaine pour ne pas perdre ses bienfaits pour l’organisme ?
Le goût du cresson de fontaine est unique et ne peut être confondu avec rien d’autre. Les personnes qui choisissent de le consommer ressentent un arôme fort, semblable à celui du raifort. Le cresson de fontaine est consommé depuis des générations et était apprécié par les civilisations perse et romaine.
Le goût poivré du cresson de fontaine a séduit le plus grand nombre. Dans certains restaurants, il est considéré comme un vert spécial. De grands chefs ont commencé à l’utiliser pour préparer certains de leurs plats les plus populaires.
Selon le Dr Amy Lee, le cresson de fontaine contient plus de vitamines et de minéraux qu’on ne l’imagine. Il s’agit d’une source riche en nutriments qui devrait être introduite dans le régime alimentaire sans aucune restriction.
« Le cresson de fontaine présente de nombreux avantages pour la santé. Il est riche en vitamine A et en potassium, plus que la laitue ordinaire. » a déclaré l’expert, selon .
Malheureusement, tout le monde ne connaît pas ce légume. Parce qu’on le trouve partout dans les milieux humides, le cresson de fontaine a fini par être considéré comme une mauvaise herbe. Pourtant, autrefois, le cresson de fontaine était beaucoup plus apprécié qu’aujourd’hui.
À l’époque victorienne, les Anglais l’appelaient le « pain du pauvre » en raison des nutriments qu’il contenait. Il suffisait de manger du cresson pour satisfaire sa faim. En Europe et en Asie, pendant des années, le cresson de fontaine n’a pas seulement été mis sur la table, mais a également été utilisé à des fins médicinales.
Aujourd’hui, le cresson peut être utilisé comme ingrédient dans les salades ou simplement remplacer le persil dans certaines soupes. Il est très important qu’il ne soit pas trop cuit pour ne pas perdre ses vitamines.
