Une telle boisson ne laisse pas indifférent. Aimez-vous vraiment ce type de thé ? Malheureusement, il n’a pas beaucoup d’adeptes dans notre pays et évoque toujours une association. Mais peut-on être convaincu ?
Thé au citron, au jus de framboise, au gingembre… ces versions de cette boisson sont très populaires. Mais avec du lait ? Cette façon de servir le thé est populaire au Royaume-Uni. Chez nous, elle est encore associée au Bavarois, une boisson destinée aux femmes qui allaitent, bien qu’elle n’ait aucune propriété favorisant la lactation.
De la France à la Bavière
Cette boisson n’est pas compliquée, mais son histoire l’est. Bien que son nom fasse référence à l’État allemand de Bavière, la France est considérée comme son pays d’origine. Aujourd’hui, c’est évidemment au Royaume-Uni qu’elle est le plus associée. Dans ce pays insulaire, le thé au lait est apprécié et très populaire. Il est donc le plus souvent préparé à la manière anglaise.
Du lait pour le thé
La préparation de la bavaroise semble simple, voire triviale. Une recette de la fin du XXe siècle recommande d’ajouter une infusion de thé au lait chaud. Les proportions ? Pour un verre de lait, un demi-verre de thé infusé. Mais il y a une autre façon de faire, c’est d’ajouter le lait au thé. On peut alors contrôler la quantité. C’est la méthode préférée des Britanniques. Qu’est-ce qui est le mieux ? Cela dépend déjà des préférences de chacun. Certains préfèrent le lait dans leur thé, d’autres préfèrent le thé avec du lait. Une chose est sûre, le thé utilisé pour cette boisson doit être fort et aromatique.
Le meilleur thé noir
Pour le thé au lait, le thé noir en feuilles est le meilleur. Le thé de Ceylan ou le thé indien sont idéaux. C’est un classique, mais l’earl grey au lait est également très populaire. Essayez-le ! Il est important que l’infusion soit forte et aromatique ; le thé express ne convient pas. Du lait chaud, mais non bouilli, est ajouté à l’infusion. Du sucre ? Probablement pas, la recette classique n’en contient pas. Toutefois, si vous préférez les boissons plus sucrées, vous pouvez en ajouter, ainsi que du miel ou de la cannelle. Vous devriez commencer votre journée avec un thé préparé de cette manière, car il est non seulement savoureux, mais il possède également de nombreuses propriétés inestimables pour le matin.
Stimule en douceur
Le thé au lait a un effet similaire à celui du café au lait. Il améliore surtout la concentration, stimule et donne de l’énergie. C’est aussi un excellent moyen de se réchauffer et vous pouvez le boire en robe de chambre. Je vous ai convaincu de boire du thé au lait ? Donnez-lui une chance. L’idéal est d’infuser un thé fort et de l’aromatiser avec du lait lors d’une matinée de week-end paresseuse. Vous vous détendrez et planifierez votre journée de bonne humeur.
