Combien de temps les œufs peuvent-ils être consommés après la date de péremption : les experts ont la réponse
– C’est un produit que l’on trouve dans presque tous les foyers et que l’on utilise activement dans la cuisine. Mais leur durée de vie est limitée. Selon « », si les œufs sont conservés au réfrigérateur, ils peuvent rester frais pendant 3 à 5 semaines à partir de la date de production.
« La durée de conservation est une indication de la qualité et de la fraîcheur. Cela signifie qu’une fois ces dates dépassées, la qualité commencera à se détériorer. Les dates de péremption ne sont pas une indication de la sécurité d’un produit », déclare Rafael Rivera, directeur de la sécurité alimentaire et des programmes de production.
Si les œufs ont été conservés à la bonne température et ont passé le test de fraîcheur, ils peuvent donc être consommés en toute sécurité. Un œuf est avarié s’il sent mauvais lorsqu’il est cassé.
« Les œufs frais n’ont pas d’odeur désagréable, ne sont pas troubles et ne coulent pas trop », précise M. Rivera.
Il existe également un bon test de durée de conservation. Prenez un récipient profond rempli d’eau et plongez-y les œufs. S’ils sont frais, ils couleront, mais les mauvais œufs flotteront parce qu’il y a une grande chambre d’air à l’intérieur de la coquille.
