Le raifort était autrefois utilisé comme plante médicinale. Aujourd’hui, il est utilisé comme une garniture qui donne un caractère particulier aux plats. Nous vous conseillons sur la manière de planter le raifort afin que vous puissiez bénéficier d’une récolte abondante.
Le raifort est présent dans la cuisine slovaque depuis de nombreuses années. Il est utilisé pour aromatiser la viande, le poisson, les cornichons et la betterave. Il est connu pour son goût piquant et distinctif et ses racines râpées sont utilisées pour préparer la sauce au raifort. La plante possède de nombreuses propriétés utiles et mérite donc d’être plantée dans le jardin. Elle améliore la digestion et a des effets antibactériens et antiviraux.
Comment planter le raifort ? La règle des 30-45 degrés garantit une récolte abondante.
Lorsque vous achetez une racine de raifort, il est préférable de la planter immédiatement. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur ou dans une pièce fraîche, mais seulement pendant deux jours. Le meilleur moment pour la planter est au printemps, juste après le dégel du sol, lorsque la température du sol est d’environ 8°C. Vous pouvez également planter le raifort en automne. Il commencera à pousser dès que le temps se réchauffera. Séparez d’abord les racines latérales de la racine principale afin que la plante ne forme pas de pousses inutiles.
Creusez ensuite un trou et remplissez-le de compost. Plantez la racine à un angle de 30 ou 45 degrés de façon à ce que le sommet se trouve à environ 3 cm sous le sol. Recouvrez la plante de terre, tassez et arrosez généreusement. N’oubliez pas que le raifort doit être planté en rangs. Les plants doivent être espacés de 30 cm.
Avec quoi fertiliser le raifort ? Préparez un mélange maison de deux ingrédients
Le raifort n’aime pas le plein soleil. Il doit être cultivé en dans un endroit semi-ombragé. Elle préfère un sol fertile, riche en humus et légèrement humide. Il vaut la peine de la planter en compagnie de pommes de terre, car elle réduira l’incidence de leurs maladies. Fertilisez la plante deux fois avec de l’engrais azoté au cours de sa croissance. L’alimentation à domicile est également très efficace. Dissoudre une cuillère à soupe de gélatine dans 250 ml d’eau chaude. Mélangez ensuite le tout avec 750 ml d’eau et recouvrez le raifort d’eau. Il poussera sainement et abondamment. Et n’oubliez pas de désherber régulièrement là où il pousse.
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