Commencez la journée du bon pied ! Découvrez comment un gâteau composé de bananes qui finiraient autrement à la poubelle peut rendre votre matinée plus agréable. Laissez-vous inspirer par une recette qui est non seulement savoureuse, mais aussi bonne pour la santé.
Les routines matinales peuvent être plus agréables lorsqu’un gâteau à la banane merveilleusement juteux vous attend dans la cuisine. La banane est un excellent fruit qui a de nombreux effets positifs sur la santé humaine. Elle est riche en fer, en potassium et en vitamines B, C, D et E, favorise le bon fonctionnement du système nerveux, est bénéfique pour le cœur et, grâce à sa teneur en fibres, améliore la digestion et le transit intestinal. En outre, grâce à ses sucres naturels, il constitue une grande source d’énergie.
Les bananes peuvent être utilisées non seulement fraîches, mais elles sont également idéales pour la préparation de diverses sucreries. Dans la pâte, elles agissent comme un édulcorant naturel, ce qui réduit la nécessité d’ajouter du sucre. En outre, elles servent de liant et peuvent même remplacer les œufs dans certaines recettes. Les bananes brunes et trop mûres sont idéales pour la pâtisserie car elles sont tendres et plus sucrées. Vous pouvez les utiliser pour préparer des muffins, des crêpes, des pains sucrés, des gâteaux et même des bundt cakes. Des bananes congelées mixées ensemble donnent une délicieuse crème glacée maison.
En plus des sucreries classiques, les bananes sont également idéales pour les smoothies sains ou pour compléter les bols du petit-déjeuner. Essayez d’ajouter des bananes à vos céréales ou à vos flocons d’avoine préférés pour leur donner plus de douceur et de valeur nutritive. Vous pouvez également utiliser les bananes pour préparer des en-cas sains, par exemple en les hachant, en les enrobant de chocolat noir et en les congelant. Cet en-cas simple mais délicieux est une excellente solution pour chasser les envies de sucré de manière saine.
Gâteau à la banane avec des noix, des raisins secs et de la cannelle
Temps de préparation : 60 minutes
Ingrédients :
- 500 g de farine semi-grossière
- 1 cuillère à café de sel
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
- 130 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 œufs
- 2 bananes moyennes, trop mûres
- 150 g de yaourt blanc
- 50 g de raisins secs
- 50 g de noix hachées
- 50 g de lentilles au chocolat
- éclats d’amandes
Procédure de préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C. Préchauffer le four à 180 °C.
- Mettre la farine, le sel, la levure, la cannelle, le sucre et les noix dans un bol. Remuer et faire un puits au milieu du mélange.
- Ajouter les œufs battus, les bananes écrasées et le yaourt. Mélanger soigneusement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
- Verser la pâte dans le moule à gâteau, lisser la surface à l’aide d’une spatule et parsemer de pépites d’amandes, de raisins secs et de lentilles au chocolat.
- Faites cuire pendant 40-45 minutes et utilisez une brochette pour vérifier si le gâteau est cuit. Piquez-la au centre et si la pâte n’y adhère pas, retirez le gâteau du four.
- Laissez refroidir le gâteau cuit pendant 10 minutes, puis démoulez-le.
