Connaissez-vous la différence entre les oignons rouges, blancs et jaunes ? Tout le monde devrait connaître cette différence IMPORTANTE !
Presque tout le monde sait qu’il existe différentes sortes d’oignons.
L’oignon est l’un des ingrédients préférés des cuisiniers et, en plus d’apporter la bonne saveur aux plats, il regorge de sels minéraux et de vitamines.
Il peut être consommé bouilli, caramélisé, frit, sauté et même rôti.
Mais si vous vous trouvez dans un supermarché derrière un rayon d’oignons de différentes variétés, vous risquez d’être dans l’incertitude, quel oignon choisir.
Ainsi, grâce au portail de cet article, vous apprendrez sur les différents types d’oignons.
Quelles sont les différences entre les différents types d’oignons ?
Le goût
texture
apparence
Taille
couleur
Aujourd’hui, nous dévoilons les principales différences entre les différents types d’oignons.
Ce n’est pas pour rien que les oignons sont considérés comme l’une des matières premières les plus importantes tant en cuisine qu’en médecine naturelle.
Oignons jaunes (généralement avec une peau brune)
Ce type d’oignon est le plus polyvalent de tous ceux que l’on trouve couramment.
Il se distingue des autres principalement par le fait qu’il il est plus long à cuire même à haute température.
Par conséquent, si vous avez besoin d’oignons pour un plat qui prend plus de temps à cuire, les oignons jaunes conserveront leur saveur le plus longtemps.
Il a également une teneur en soufre plus élevée que les autres types d’oignons.
Cela signifie qu’il a également l’odeur et le goût les plus caractéristiques.
Il est généralement plus petit, avec une peau relativement dure et un revêtement charnu.
Il a de multiples usages et est pour la friture et la cuisson.
En prime, il dure plus longtemps que les oignons rouges.
Conservez-le à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.
Oignons blancs
Les oignons blancs ont une saveur plus douce que les oignons jaunes et une texture plus fine.
Il est même translucide à la cuisson.
Ce type d’oignon est utilisé dans les salades et les sauces.
Cela s’explique par le fait qu’il se marie bien avec d’autres ingrédients.
Il n’est pas très distinctif ou piquant.
Son goût plus doux permet de le consommer cru, par exemple dans les sandwichs et les pâtes à tartiner.
Oignon rouge
Les oignons rouges sont les plus adaptés à la consommation directe.
Il faut savoir qu’il possède à la fois les meilleurs effets thérapeutiques.
Outre les substances médicinales typiques de l’oignon, l’oignon rouge contient des colorants naturels qui agissent comme des antioxydants.
En outre, il a un goût agréable et une texture croustillante.
Il complète les plats plus sucrés et en accentue parfaitement la saveur.
En raison de sa belle couleur, il est très populaire dans les restaurants et apparaît souvent dans les recettes naturelles contre diverses maladies.
Voici ses effets sur la santé :
-Améliore l’immunité,
-accélère régénération du foieélimine les polluants de l’organisme,
-favorise et accélère la digestion – excellent pour la perte de poids,
-effet anti-inflammatoire,
-renforce l’estomac et les intestins, régule la microflore intestinale,
-contient de puissants antioxydants du groupe des flavonoïdes, c’est donc un excellent antioxydant. prévention du cancer,
-se dissout caillots de sang et nettoie les vaisseaux sanguins,
-prévention varices, hémorroïdes, artériosclérose,
-en raison de sa teneur en zinc, manganèse, silicium et soufre renforce les cheveux et les ongles,
-particulièrement important pour les les femmes de plus de 40 ans – réduit le risque d’ostéoporose, en particulier chez les femmes d’une quarantaine d’années.
Nous espérons que cet article vous a été utile.
Vous savez maintenant comment choisir le bon type d’oignon.
Bonne chance !
