Est-il possible de remplacer le jus de citron dans le bortsch : comment rendre le plat complètement différent – secrets de cuisiniers

Lors de la préparation du bortsch, de nombreuses personnes ajoutent du jus de citron, car il apporte de l’aigreur et une saveur inhabituelle.

Mais que faire si l’on n’a pas de jus de citron sous la main ? Il est donc utile de rappeler quelques alternatives au jus de citron.

Le vinaigre

1) Vinaigre de pomme ;

2) le vin ;

3) vinaigre balsamique.

Vous pouvez faire des essais jusqu’à ce que vous trouviez la solution parfaite.

Choucroute

La choucroute est un autre excellent substitut au jus de citron. Elle donne au bortsch sa saveur aigre caractéristique et l’enrichit en même temps en nutriments. Vous pouvez ajouter de la choucroute hachée au bortsch en fin de cuisson et la laisser infuser quelques minutes avant de servir.

Jus de pomme

Il peut ajouter une subtile douceur et une légère aigreur au bortsch. Il se combine parfaitement avec les autres ingrédients et donne au bortsch une saveur particulière.

Il convient toutefois de rappeler qu’il ne faut utiliser que du jus de pomme naturel. Il ne doit pas être trop abondant, car il peut affecter directement la saveur.

Sauce à la crème aigre

La sauce à la crème aigre est une autre alternative intéressante au jus de citron. La combinaison de l’acide et de la crème donne au bortsch une saveur plus riche et plus crémeuse.

Vous pouvez préparer une sauce à partir de crème aigre ou de yaourt en ajoutant du vinaigre ou des produits laitiers acides tels que le kéfir ou le yaourt.

Essence de citron

Si vous ne disposez pas de citrons frais ou de jus, vous pouvez utiliser de l’essence ou de l’huile de citron. Cela ajoutera un arôme et une saveur de citron au bortsch.

Il convient toutefois d’être prudent lors de l’ajout de cet ingrédient, car il peut modifier considérablement la saveur.

Nous vous avons indiqué précédemment qui peut bénéficier de .