Il pousse maintenant librement sous nos fenêtres. Son jus est un trésor pour le corps
Nous devrions nous tourner vers le jus d’ortie en ce moment, lorsque le corps a besoin d’un coup de fouet après les fluctuations climatiques et la saison froide. De plus, la saison des jeunes feuilles est en cours. Découvrez comment préparer un jus d’ortie riche en substances bénéfiques.
Les orties se récoltent de préférence fin avril et début mai, lorsqu’elles sont tendres et qu’elles présentent le plus de propriétés bénéfiques pour l’organisme. Les orties peuvent être récoltées avant la floraison, jusqu’à la mi-juin. Préparez-vous donc à faire du jus de cette plante bénéfique tant que vous le pouvez.
Propriétés du jus d’ortie pour la santé
Le jus d’ortie est une source riche en nutriments et possède de nombreuses propriétés pour la santé. Il contient des vitamines A, C, K, du fer, du potassium et du calcium, qui sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. L’ortie, dont on fait le jus, agit comme un diurétique naturel, soutient le système urinaire et contribue à l’excrétion des toxines. Elle est également appréciée pour ses propriétés anti-inflammatoires.
La consommation régulière de jus d’ortie peut améliorer l’aspect de la peau, des cheveux et des ongles, et favoriser la santé cardiovasculaire en améliorant la circulation sanguine. En outre, cette boisson peut contribuer à réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui est particulièrement important pour les personnes souffrant de diabète. Il convient toutefois de noter que le jus d’ortie doit être consommé avec modération et après consultation d’un médecin, en particulier chez les personnes prenant des médicaments anticoagulants ou souffrant de problèmes rénaux.
Comment préparer le jus d’ortie ?
Autrefois, le jus d’ortie était obtenu en écrasant les jeunes feuilles, en les arrosant d’eau bouillante ou en les saupoudrant de sucre. Bien que chacune de ces méthodes fonctionne, il est aujourd’hui plus facile, plus rapide et plus efficace d’obtenir du jus d’ortie. Le plus simple est d’utiliser un extracteur de jus à libération lente, qui permet de tirer le meilleur parti des précieuses feuilles. Toutefois, si vous ne disposez pas d’un tel appareil, essayez la méthode simple qui consiste à extraire le jus à l’aide d’un mixeur.
Avant de procéder, lavez l’ortie à l’eau froide, puis écrasez ses feuilles en les déchirant avec vos mains. Ensuite, mixez l’ortie en y ajoutant de l’eau et passez la boisson au travers d’une passoire épaisse ou d’une étamine. Buvez ce jus d’ortie le matin à jeun. Vous pouvez également le prendre entre les repas ou avant de vous coucher. Il est recommandé de boire un verre de cette boisson par jour.
Le goût du jus d’ortie est très agréable. Si vous avez du mal à le faire passer dans votre gorge, mélangez-le à d’autres jus fraîchement pressés, ajoutez-le à un smoothie ou à un yaourt. Il ne faut pas oublier que le jus d’ortie a un effet diurétique, il ne faut donc pas en abuser.
