En tant que supplément, elle aide à maintenir un système digestif sain et est utile pour les personnes souffrant de diabète. En outre, la cannelle peut également avoir des effets bénéfiques sur le cerveau, notamment en ce qui concerne la prévention de la maladie d’Alzheimer, écrit « ».
Bien qu’il n’existe actuellement aucun traitement pour la maladie d’Alzheimer, la cannelle fait l’objet d’études depuis plusieurs années, principalement chez l’animal. Les résultats ont montré que cette épice peut avoir des effets prometteurs dans la prévention de la maladie.
Les chercheurs ont découvert que la cannelle contient deux composés clés qui combattent la maladie d’Alzheimer : le cinnamaldéhyde et l’épicatéchine. Ils peuvent aider à prévenir la formation de « nodules » dans les cellules du cerveau. Ces nœuds sont causés par l’adhésion de protéines appelées tau et sont souvent plus fréquents chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer.
Le cinnamaldéhyde, le composé qui donne à la cannelle sa saveur particulière, pourrait prévenir l’accumulation de protéines tau en les protégeant du stress oxydatif. L’épicatéchine possède également des propriétés antioxydantes qui contribuent à la santé cellulaire.
Les chercheurs avertissent qu’il est préférable d’en faire le moins possible pour profiter des avantages neuroprotecteurs potentiels de la cannelle. En effet, la plupart des études sur le lien entre la cannelle et la maladie d’Alzheimer ont été menées exclusivement sur des animaux.
Les experts suggèrent donc que la quantité de cannelle consommée ne doit pas dépasser la quantité moyenne qu’une personne consomme normalement. Une consommation excessive de cannelle peut augmenter le risque d’hypoglycémie, de réactions allergiques, de lésions hépatiques ou de cancer en raison de la coumarine contenue dans la cannelle.
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