Il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’huile de tournesol dans la casserole et de laver ensuite les pâtes. Tout se passera très bien sans cela. Si vous voulez des pâtes parfaitement cuites, suivez chaque étape de la liste ci-dessous. Voici ce dont nous avons besoin.
Le bon type de pâtes
Ne cuisinez que des pâtes solides. En général, les médecins conseillent de ne consommer que ces produits. Ils sont fabriqués à partir de farine de la meilleure qualité et de la plus haute teneur en protéines.
Feu
Lors de la cuisson des pâtes, la chaleur doit être maximale. Jusqu’à ce que l’eau commence à bouillonner. Ensuite, vous pouvez réduire le feu.
Une fois que les pâtes ont coulé au fond de la casserole, remuez immédiatement et couvrez. Le plus important est de faire revenir la température le plus rapidement possible.
La cuisson des pâtes dure environ 8 à 10 minutes. Remuez toutes les 1,5-2 minutes.
Pas d’huile !
N’ajoutez pas d’huile dans la marmite. Lorsqu’elle entre dans l’eau, la température baisse. Elle collera plus rapidement.
Le plus important : la règle 1:10:100
Et voici l’astuce principale que nous avons mentionnée au début. Si vous voulez faire cuire les bonnes pâtes, respectez les proportions :
- 1 litre d’eau – 10 g de sel – 100 g de pâtes
