La saison des barbecues et le 1er mai sont associés à un sentiment très agréable : non seulement le temps favorise les sorties en plein air, mais il permet aussi de déguster de délicieux plats. Il est donc utile de s’assurer que les conditions et l' »équipement » sont les meilleurs possibles. C’est une bonne idée de planifier votre barbecue bien à l’avance. Quel type de barbecue choisir ?

Quel type de barbecue choisir ? Lequel est le plus sain ?

Les avantages généralement appréciés d’un gril à gaz sont le temps de chauffe rapide, le contrôle facile de la température et la facilité d’utilisation.. Le gril à gaz présente également l’avantage de minimiser le risque de substances cancérigènes en régulant le degré de chaleur, comme les amines hétérocycliques (HCA) et les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), qui se forment lors de la combustion des graisses.

Les grils au charbon de bois, quant à eux, sont souvent appréciés pour la saveur fumée caractéristique des aliments. Cependant, il est associé à certaines difficultés, telles qu’un contrôle plus difficile de la température et des temps de cuisson plus longs. Cela se traduit à son tour par un risque plus élevé de substances indésirables en raison du contact direct des aliments avec le feu et la fumée.

Comparons les deux types de barbecue : barbecue à gaz (ou un gril électrique, qui fonctionne sur un principe similaire) semble être un choix plus « sain ». Ce n’est pas seulement la façon dont les aliments sont préparés qui est importante pour la santé (il n’est pas recommandé de les brûler !). – Il est également important de se rappeler que le gril doit être nettoyé régulièrement.

Comment préparer un gril de jardin ? Voici ce dont vous avez besoin

La préparation d’un barbecue de jardin est une tâche gratifiante et en fait pas si difficile. Cependant, vous devez faire attention à deux choses avant de commencer le travail. Tout d’abord, vous devez choisir un endroit sûr et stable où le barbecue sera installé. La deuxième chose est un permis – dans certains cas, la construction d’un barbecue peut en nécessiter un en raison des réglementations locales en matière de construction.

Pour construire un barbecue de jardin, vous aurez notamment besoin de briques ou de blocs creux capables de résister à des températures élevées. En outre, il est conseillé de préparer du béton ou du mortier ignifuge, une grille de barbecue, une grille à charbon métallique, ainsi que les outils nécessaires (pelle, niveau, truelle, mélangeur de mortier).

Il est conseillé de commencer par creuser les fondations à une profondeur d’environ 10 cmdans lesquelles on coule du béton que l’on laisse sécher. Posez ensuite la première couche de briques et utilisez un niveau à bulle pour vérifier qu’elle est de niveau. Entre les deux, nous appliquons le mortier ignifuge. Ensuite, nous ajoutons d’autres couches et, de temps en temps, nous insérons des tiges métalliques pour renforcer le tout. Lors de cette opération, il ne faut pas oublier de laisser un espace pour la grille et le gril au fond du gril, ainsi que pour les trous d’aération.

Comment fabriquer un gril suspendu à partir d’un tonneau ?

Gril suspendu avec un tonneau en guise de « cœur » est l’une des idées les plus originales pour créer un endroit intéressant dans le jardin. En plus d’un tonneau en métal, une chaîne solide ou un fil d’acier seront utiles à cette fin.Pour la construction d’un poêle à bois, il faut prévoir une grille, de la peinture réfractaire et des outils de base tels qu’une perceuse, une ponceuse et des gants de protection.

Nous commençons le travail en nettoyant soigneusement le tonneau et en le coupant en deux. Nous ferons quelques trous d’aération dans le fond et, si nécessaire, nous peindrons la paroi extérieure avec la peinture de notre choix. Nous montons ensuite la grille à l’endroit souhaité et préparons les quatre points de fixation, espacés sur le pourtour du tonneau. Enfilez une chaîne ou un fil de fer dans chacun d’eux et reliez-les au sommet. Suspendez la structure à un crochet solide.

Comment nettoyer mon gril ? Méthodes de nettoyage des grils

Pour les grils à gaz et à charbon de bois, attendez qu’ils aient complètement refroidi.. Enlevez ensuite soigneusement tout résidu de la cuisson précédente à l’aide d’un pinceau, d’une brosse à épousseter ou d’un autre outil. Ensuite, retirez la grille et nettoyez soigneusement l’intérieur du gril. S’il y a des bacs d’égouttage ou des bacs à graisse, il faut également les nettoyer. Dans le cas d’un gril à gaz, il faut veiller de temps en temps à l’état des composants d’alimentation en gaz.

Et vous, qu’utilisez-vous pour nettoyer votre gril ? En plus d’une brosse, d’une spatule ou d’un grattoir, des liquides de nettoyage spéciaux seront certainement utiles pour éliminer la graisse, la suie et d’autres salissures. Il est facile de trouver dans le commerce des produits efficaces contre ce type de salissures. Vous pouvez également utiliser un mélange d’eau et de vinaigre, qui est un substitut naturel aux produits prêts à l’emploi.

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