Le bouchon d’une bouteille d’huile a une fonction cachée que presque personne ne connaît

Nous utilisons souvent plus d’huile que nécessaire, en particulier pour les fritures. Et nous en utilisons souvent beaucoup plus que ce qui est sain et recommandé. C’est pourquoi il existe des conseils utiles pour nous aider à économiser lorsque nous cuisinons. Non seulement pour notre santé, mais aussi pour notre porte-monnaie.

Faire frire au four et essuyer la poêle

Ajoutez toujours de l’huile dans une poêle ou une casserole chaude. Non seulement elle chauffera plus vite, mais vous en utiliserez moins. Vous économiserez encore plus si vous ne versez pas l’huile dans la casserole, mais si vous l’essuyez. Cela permet d’économiser jusqu’à 90 % de l’huile.

L’utilisation du four est également une bonne alternative à la poêle à frire. Il suffit de mélanger les aliments avec un peu d’huile et d’épices avant la cuisson et de les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. De cette façon, vous pouvez cuisiner sans pratiquement aucune matière grasse. Vous pouvez cuire de la viande, des frites, des légumes et même des steaks de cette manière. Pour les steaks, il suffit de les vaporiser d’un peu d’huile.

Essayez l’eau gazeuse

Vous pouvez également faire frire des œufs ou préparer des queues de bœuf sans matière grasse. Il suffit d’ajouter 2 cuillères à soupe d’eau gazeuse dans la poêle et d’attendre l’ébullition. Ajoutez ensuite les œufs et vous verrez que s’ils sont pochés, les bords seront aussi croustillants que si vous les aviez cuits dans de la graisse.

Vous pouvez également faire frire les aliments qui ne nécessitent pas une longue cuisson dans de l’eau riche en matières grasses plutôt que dans de la graisse. Par exemple, des légumes, du poisson ou de la volaille. Cependant, n’en mettez pas trop pour ne pas ébouillanter les aliments. 1 à 2 cuillères à soupe suffisent. Laissez chauffer et mettez la viande dedans. Lorsque l’eau s’est évaporée, ajoutez-en à nouveau une petite quantité jusqu’à ce que le plat soit prêt.

Utilisez une poêle à frire antiadhésive et du papier sulfurisé.

Vous pouvez réduire la quantité d’huile en utilisant une poêle antiadhésive, car vous n’avez besoin que de la quantité minimale de matière grasse. Cependant, ne versez pas l’huile directement de la bouteille en une quantité qui vous semble « juste ». Mesurez-la à l’aide d’une cuillère et étalez-la sur la poêle à l’aide d’un pinceau à pâtisserie ou d’une brosse à pâtisserie. Vous aurez rarement besoin de plus d’une cuillère à soupe. Vous pouvez également économiser de la graisse en utilisant un flacon pulvérisateur.

Utilisez du papier sulfurisé pour faire des poches que vous remplissez de viande, d’épices, de légumes et de fromage. Scellez-les bien et placez-les au four sur une plaque à pâtisserie. Une fois de plus, vous préparerez un repas très savoureux sans graisse superflue, juste dans votre propre jus.

Faire un trou dans le couvercle

Bien sûr, on ne peut pas toujours se passer d’huile. Faites donc un petit trou dans le couvercle de la bouteille et versez la graisse dans la marmite par ce trou. Vous pouvez également faire un petit trou dans le bouchon sous la capsule. Attention toutefois à ne pas le casser. Un petit trou ne vous permettra pas de verser plus de graisse que prévu dans la marmite. C’est ce qui se produit souvent lorsque vous retirez d’abord le bouchon en plastique avec la protubérance et que vous versez l’huile jusqu’au bout par le goulot.