sont nutritifs et leur inclusion dans le régime alimentaire peut être bénéfique pour la santé de plusieurs façons, comme l’amélioration des niveaux d’antioxydants et la promotion de niveaux de tension artérielle sains, écrit « ».
Améliore la santé cardiaque
Le céleri contient un certain nombre de composés végétaux et de nutriments bénéfiques pour la santé cardiaque. Il peut réduire les facteurs de risque des maladies cardiovasculaires telles que l’hypertension artérielle, l’athérosclérose et les caillots sanguins.
Le jus de céleri est riche en potassium, un minéral essentiel à la régulation de la tension artérielle.
Ils contiennent des composés antioxydants et anti-inflammatoires.
Le céleri contient de nombreux composés ayant des effets antioxydants et anti-inflammatoires sur l’organisme. Les antioxydants aident à prévenir les dommages cellulaires.
Valeur nutritionnelle du céleri
Le céleri est une bonne source de nombreux nutriments, notamment de fibres, de vitamines et de minéraux. En outre, le céleri est très pauvre en glucides, ce qui en fait un légume très apprécié des personnes qui suivent des régimes pauvres en glucides, comme le régime céto.
Le céleri est très peu calorique : deux grandes tiges contiennent moins de 20 calories. Cela s’explique par le fait que 95 % du poids du céleri est constitué d’eau, ce qui en fait un aliment particulièrement hydratant.
Deux grandes branches de céleri fournissent 12 % des besoins quotidiens en acide folique, une vitamine B essentielle à la maturation des globules rouges, à la synthèse de l’ADN et à la division cellulaire.
Le céleri est également une bonne source de vitamine K, essentielle à la coagulation du sang et à la santé des os.
Le céleri contient également du potassium, du manganèse, de la vitamine C et des fibres. En mangeant deux grandes branches de céleri par jour, vous couvrirez 7 % de vos besoins quotidiens en fibres, qui favorisent la santé cardiaque et digestive en créant un environnement intestinal sain, en prévenant la constipation et en abaissant le taux de lipides dans le sang.
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