Le sarrasin acquerra un goût inoubliable : essayez le porridge avec cette épice aromatique
La bouillie de sarrasin est un plat traditionnel et sain de la cuisine russe. Cependant, son goût et son arôme peuvent être grandement améliorés à l’aide d’une simple épice, le curcuma.
Cette poudre épicée brillante donnera non seulement à la bouillie une riche teinte dorée, mais la remplira également d’un arôme incroyable et d’un arrière-goût épicé. Cuisiner de la bouillie de sarrasin avec du curcuma est un excellent moyen de diversifier votre alimentation habituelle.
ÉTAPE 1: Rincez soigneusement le sarrasin et placez-le dans une passoire pour égoutter l’excès de liquide.
ÉTAPE 2: versez le sarrasin dans une poêle sèche et séchez-le à feu moyen sans ajouter d’huile.
ÉTAPE 3: Remplissez le sarrasin avec de l’eau dans un rapport de 1 partie de céréales pour 2 parties de liquide. Si la poêle a des bords bas, versez le sarrasin dans la poêle.
ÉTAPE 4: Une fois l’eau bouillie, réduisez le feu et ajoutez du sel au goût.
ÉTAPE 5 : 5 minutes avant que le porridge soit prêt, ajoutez-y un mélange de beurre fondu et une cuillère à soupe de curcuma. Bien mélanger.
ÉTAPE 6 : éteignez le feu, couvrez la casserole avec une serviette et laissez mijoter la bouillie pendant 10 à 15 minutes.
Ainsi, l’ajout de curcuma transforme la bouillie de sarrasin ordinaire en un véritable délice au goût et à l’arôme vifs. La riche couleur dorée et les notes épicées du curcuma confèrent au plat une sophistication particulière et le rendent véritablement de qualité restaurant. Essayez cette recette simple et le sarrasin deviendra l’un de vos plats d’accompagnement préférés !
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