Les carottes redeviennent croustillantes et fermes en 5 minutes : une astuce ingénieuse avec de la glace
Les légumes perdent souvent leur fermeté et se ratatinent au réfrigérateur. Cela est dû au fait qu’ils perdent de l’humidité.
Ne vous empressez pas de jeter les légumes ratatinés, car vous pouvez leur redonner de la fermeté grâce à une astuce simple de cinq minutes. Selon « », tout ce dont vous avez besoin, c’est d’eau et de glaçons.
Les experts conseillent d’éplucher d’abord les carottes. Mettez-les dans un récipient en verre avec de l’eau froide et ajoutez des glaçons. Laissez-les au réfrigérateur pendant quelques minutes. Au bout de 5 minutes, les carottes seront à nouveau dures et croquantes.
« Les carottes perdent leur dureté en raison de la perte d’humidité. Lorsqu’elles sont plongées dans de l’eau glacée, elles s’hydratent et retrouvent leur élasticité », expliquent les experts.
Cette astuce peut également être utilisée pour d’autres légumes.
Et pour éviter que les carottes ne pourrissent dans le réfrigérateur, conservez-les dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Mais avant cela, enveloppez-les dans une serviette en papier et placez-les dans une boîte hermétique.
Gardez les carottes à l’écart des fruits qui dégagent de l’éthylène, comme les pommes, les bananes et les tomates.
