Les scientifiques ont depuis longtemps mis fin au débat sur la question de savoir si le café est une boisson saine ou nocive. Les avantages sont certainement plus nombreux, mais pour de nombreuses personnes, la question de la préparation du café, c’est-à-dire de l’infusion du café, reste ouverte.
Un groupe de chercheurs de l’université de Göteborg a découvert la manière la plus nocive de préparer le café.
Les chercheurs ont été intrigués par le processus de préparation du café non filtré. L’expérience a été menée auprès de 500 volontaires. Nous vous rassurons : les informations sur les bienfaits du café ont été confirmées.
Résultats de la recherche
Tout d’abord, le café filtre s’est avéré bénéfique. La consommation de café filtré réduit considérablement le risque de décès prématuré par rapport à l’absence de café.
Deuxièmement, le café filtré contient 30 fois moins de substances nocives qui augmentent le mauvais cholestérol.
Quelle en est la raison ?
Chercheurs ne recommandent pas de boire du café dans une presse turque ou françaisecar il augmente le taux d’homocystéine dans le plasma. L’excès de cette substance est associé à la formation de plaques d’athérome et de caillots sanguins et a un effet négatif sur les vaisseaux sanguins.
Vous pouvez réduire les dommages causés par la consommation de café en filtrant davantage votre café.
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