Pommes de terre est l’un des légumes les plus populaires au monde.
Pour beaucoup d’entre nous, ils font partie intégrante de nos repas et de notre vie quotidienne. doivent se retrouver dans nos assiettes plusieurs fois par semaine.
Il suffit de jeter les pommes de terre épluchées dans l’eau et de les faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Toutefois, comme l’indique le portail, c’est là que vous pouvez commettre une erreur qui peut avoir de graves conséquences pour la santé.
Bouillie, frite, au four, en gnocchi ou en crêpes – Ce ne sont là que quelques-uns des plats qui peuvent être préparés à partir de pommes de terre.
Le plus souvent, nous les mangeons bouillies ou en purée, parce que c’est car c’est le mode de préparation le plus rapide.
En pratique, elle a un impact considérable sur notre santé la température à laquelle les pommes de terre sont préparées.
Comment bien cuire les pommes de terre ?
La plupart d’entre nous versent les pommes de terre avec de l’eau froidepuis mettre la casserole sur le gaz et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Il faut généralement environ 25-30 minutesselon la variété.
Il semblerait qu’il n’y ait rien à redire.
Mais la vérité est que Faire bouillir des pommes de terre dans de l’eau froide est en fait néfaste.
Lorsqu’elles sont bouillies précipite des vitamines et des minéraux précieux tels que le phosphore, le potassium, le fer, le magnésium, les vitamines A, B1, B5, B6 et PP.
Heureusement, il existe un moyen de cuire correctement les pommes de terre.
Il suffit de de les jeter dans de l’eau bouillante préalablement salée.
Après l’avoir plongé dans l’eau bouillante, vous conserve ses précieux nutriments.
Ils ne doivent pas être cuits à feu vif, mais à l’étouffée. à feu moyen.
Cela permettra de s’assurer que toutes les pommes de terre ramollissent en même temps.
Est-il utile d’éplucher les pommes de terre quelques heures avant la cuisson ?
Pour gagner du temps, de nombreuses personnes épluchent les pommes de terre plusieurs heures avant le dîner prévu, puis les mettent à bouillir dans une casserole d’eau.
Bien que cela semble tout à fait raisonnable, il n’en reste pas moins que les pommes de terre ne sont pas toujours faciles à manger, c’est une erreur, car les pommes de terre conservées longtemps dans l’eau froide perdent toutes leurs vitamines et tous leurs minéraux.
Il faut donc les éplucher juste avant de les cuire.
Veillez toutefois à ne pas verser l’eau après avoir fait bouillir les pommes de terre.
Vous pouvez lire ci-dessous les avantages de la pomme de terre.
Eau de pommes de terre bouillies
Qui aurait cru que c’était si utile ?
Ne jetez pas à l’égout l’eau qui reste après la cuisson des pommes de terre.
Pendant la cuisson, des substances précieuses contenues dans les pommes de terre sont libérées dans l’eau, qu’ils utilisent à bon escient.
L’eau de pomme de terre bouillie a des effets bénéfiques similaires, bien qu’un peu plus faibles. Elle est également riche en magnésium et en potassium. Elle aussi peut guérir et nettoyer :
Un verre de cette eau par semaine suffit pour drainer et réduire progressivement l’acidité de l’organisme.
Elle peut devenir la base d’une soupe rapide, il est bon de l’utiliser pour « caler » les soupes.
Cette eau est également utilisée en gargarisme pour soigner les inflammations de la cavité buccale ou pour traiter les maladies parodontales.
Si vous faites bouillir des pommes de terre sans sel, l’eau est un remède naturel contre les pucerons – il suffit de la mettre dans un flacon pulvérisateur et de vaporiser les plantes.
Vous pouvez également appliquer de l’eau de pomme de terre refroidie et non salée sur vos cheveux – ils seront alors magnifiquement brillants.
C’est le bon remède contre la gueule de bois, il apaise les maux d’estomac – l’eau salée au cumin est également bonne pour cela. Buvez-en pendant la journée, mais seulement à la cuillère.
L’eau de pomme de terre chaude et salée est un excellent nettoyant – elle lave les casseroles brûlées, polit les verres et les couverts, et agit sur le verre brûlé des portes de four. Vous pouvez également l’utiliser comme agent nettoyant pour nettoyer le linoléum sale – il sera comme neuf.
Bonne santé !
