Ne laissez jamais une cuillère ou une louche dans une casserole contenant des aliments !
On remarque souvent que les ménagères expérimentées ne laissent jamais de cuillère ou de louche dans la marmite contenant de la soupe ou d’autres plats. Il s’avère que cette pratique n’est pas seulement considérée comme superstitieuse, mais qu’elle a aussi une explication rationnelle.
Superstition
Selon la croyance populaire, cet acte est considéré comme injuste, et de nombreux grands-parents y croyaient fermement. Laisser une cuillère ou une louche dans un pot de nourriture peut entraîner des conséquences indésirables telles que la perte d’argent, le divorce et la pauvreté éventuelle.
Explication rationnelle
La première raison est que les ustensiles métalliques qui entrent en contact avec les aliments s’oxydent. Cela crée tout un micro-environnement dans la casserole, ce qui accélère la détérioration des ingrédients et, par conséquent, l’aigrissement des aliments. Ce processus sera encore plus rapide si les couverts présentent des rayures ou d’autres dommages similaires.
Un autre « effet secondaire » de l’oxydation des métaux est le goût désagréable du métal. Il y a d’autres raisons à cela, surtout si la vaisselle est en acier inoxydable ou en aluminium. Dans le premier cas, l’alliage contient souvent du nickel, qui peut provoquer une réaction allergique. L’aluminium n’est généralement plus utilisé en raison de ses effets nocifs sur l’organisme, mais de nombreuses personnes possèdent encore de tels ustensiles de cuisine.
