Nous préparons des nouilles presque tous les dimanches, mais nous n’aurions jamais imaginé faire cela : Essayez-le tout de suite quand vous les ferez pour le déjeuner !
Tout le monde se laisse tenter par du fromage frit de temps en temps. Mais comment s’assurer que le fromage ne déborde pas sur la poêle pendant la friture ?
Voici quelques conseils pratiques pour vous aider à résoudre ce problème et d’autres problèmes courants dans la cuisine.
Des nouilles parfaites même sans friteuse
Les 2 grands principes de l’enveloppement – un peu de bière dans les œufs et de la farine pour envelopper de façon semi-grossière.
Nous enveloppons comme suit : dans la farine, dans l’œuf avec de la bière, dans la farine à nouveau, dans l’œuf et ensuite dans la chapelure.
Ils sont tellement gonflés et moelleux qu’on en bave rien qu’en les voyant.
J’ai procédé comme suit 40 ans et mes nouilles sont célèbres dans toute la famille.
Elles sont toujours exactement les mêmes – juteuses, croustillantes à triple couche et magnifiquement gonflées.
Je dois ajouter que je frite exclusivement sur du saindoux.
Je vous souhaite bonne chance 🙂
Des nouilles frites sans graisse !
Je n’ai pas mangé de fritures depuis des années, à chaque fois que je mangeais un chou-fleur croustillant ou une escalope, j’étais en proie à des problèmes digestifs, alors j’évitais ce vice.
Mon médecin m’a dit a conseillé une petite améliorationqui à première vue semblait être une blaguemais elle a essayé Je l’ai fait et ça marche vraiment.
C’est très simple, il suffit de faire frire les escalopes ou les légumes dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ensuite, vous les plongez directement dans l’huile pour une petite cuisson. un moment dans l’eau bouillante.
Retirez ensuite immédiatement le produit et placez-le sur une serviette en papier, comme à l’accoutumée.
Cela ne changera rien au goût de la friture, mais vous ne serez pas lourd et c’est aussi beaucoup plus diététique. il suffit de regarder dans l’eau pour voir combien de matières grasses ont été éliminées de la nourriture.
Je ne m’en lasse pas.
Essayez-le sur une pièce et vous verrez par vous-même 🙂
Simonka J.
Steaks et filets sans graisse superflue
Lorsque les escalopes sont frites, elles absorbent beaucoup d’huile et nous l’éliminons ensuite en la pressant dans des serviettes en papier.
Il est toutefois possible d’éviter les excès de graisse de manière plus intelligente.
Il suffit d’ajouter un peu de pour humidifier la chapelure.
Une autre option consiste à enrober l’escalope de farine, d’œuf, de chapelure et, enfin, d’huile d’olive. blanc d’œuf battu.
Le triple emballage tiendra mieux, ne brûlera pas et, en même temps, ne fera pas grossir inutilement.
Autres conseils et astuces pour votre ménage
Comment sauver une soupe trop salée
Il vous est sûrement déjà arrivé d’avoir un petit accident salé.
Si vous pensez que votre soupe est définitivement gâchée, nous avons une solution simple et efficace pour sauver votre repas.
Il suffit d’en râper un gros directement dans la soupe. pomme de terre pelée – elle permet d’éliminer efficacement le goût salé de la soupe.
Vous pouvez également mettre deux grosses pommes de terre dans la soupe coupées en deuxfaire bouillir pendant un certain temps et retirer au bout de 10 minutes.
Une autre option consiste à ajouter un peu d’eauou crème.
Comment faire pour que les pommes de terre cuites dans la peau ne se fendent pas
Si vous avez besoin de pommes de terre cuites dans leur peau pour qu’elles n’éclatent pas, nous avons une astuce simple et géniale pour vous.
Il suffit d’ajouter une petite quantité de vinaigre à l’eau dans laquelle vous faites cuire les pommes de terre. Cela permet de s’assurer que les pommes de terre n’éclatent pas. la peau ne se fissure pas.
Comment enlever les grumeaux des sauces
Les grumeaux dans les sauces peuvent à coup sûr gâcher la bonne sensation d’un résultat par ailleurs savoureux.
Le moyen le plus simple de les éliminer est d’utiliser un mixeur ou un fouet avec des batteurs. Une autre solution consiste à passer la sauce au travers d’un tamis fin. à travers un tamis fin.
Comment enlever l’excès de graisse de la sauce ?
Si vous aimez les sauces mais que l’excès de graisse vous pose problème, le pain blanc ordinaire vous aidera.
Prenez une tranche de pain blanc pain et le mettre dans la sauce finie.
Laisser tremper quelques minutes et retirer. Le pain absorbera l’excès de graisse. Si vous avez des animaux domestiques, ils apprécieront ce pain.
Comment faire revivre un vieux pain ?
Il n’est pas nécessaire de jeter les anciennes pâtisseries. Il existe une astuce simple pour leur redonner l’aspect d’un pain fraîchement acheté.
Vous trouverez la procédure complète ICI.
Comment éviter que la sauce à la crème ne caille et ne forme des grumeaux ?
C’est très simple. Il suffit d’ajouter un soupçon de crème à la sauce à la crème. de levure chimique.
La sauce sera lisse et ne caillera pas.
Si vous ajoutez de la crème aigre aux sauces, vous pouvez empêcher la sauce de cailler en mélangeant d’abord la crème aigre avec du une petite quantité de la sauce avant d’incorporer le reste de la sauce.
Attention toutefois à ne pas faire bouillir violemment la sauce.
Comment éviter la formation d’une peau à la surface de la sauce ou du pudding ?
Pour résoudre ce problème, le beurre vous aidera efficacement.
Piquez un morceau de beurre sur une fourchette et passez-le sur la surface de la sauce ou du pudding.
Comment enlever le goût de brûlé du riz brûlé ?
Si vous avez déjà fait brûler du riz, vous connaissez l’odeur désagréable qui se répand rapidement dans la cuisine.
Pour l’éliminer rapidement, placez une tranche de pain sur le riz cuit, couvrez avec un couvercle et laissez reposer quelques minutes.
L’odeur de brûlé disparaîtra.
Pour éliminer l’excès d’humidité du riz, procédez de la même manière.
Placez une tranche de pain sur le riz, couvrez et laissez reposer quelques minutes. Le pain absorbera l’excès d’humidité.
Comment éviter que le gâteau ne se dessèche ?
Pour que votre gâteau ou votre dessert reste frais plus longtemps, placez des tranches de pain sur les côtés ouverts.
Le dessert ne se desséchera pas et sera comme fraîchement tranché.
Comment atténuer le goût trop acide de la soupe à la tomate ?
Si vous trouvez la soupe de tomates trop acide, il suffit d’ajouter un peu de lait ou de crème.
Le goût aigre disparaîtra immédiatement.
