La choucroute est une véritable réserve de nutriments. Vous y trouverez de nombreuses substances utiles pour votre corps.
AVANTAGES DE LA CHOUCROUTE POUR LA SANTÉ
Lorsqu’il est difficile de reconstituer ses réserves de vitamines pendant la saison froide, la choucroute tant appréciée peut aider. La choucroute présente de nombreux avantages pour la santé :
« Contrairement à d’autres légumes, la choucroute conserve ses propriétés bénéfiques et ses nutriments importants tout au long de l’hiver et du printemps, sans grande perte. Cela est dû aux bactéries lactiques, qui préservent les vitamines et les minéraux des légumes », expliquent les experts.
La choucroute doit être consommée en cas de carence en vitamines C, B et U et en bêta-kératine. Elle permet également de reconstituer les réserves de fer, de magnésium, d’antioxydants, de calcium et de potassium.
Grâce à la riche composition de la choucroute, vous pouvez :
- améliorer la digestion ;
- améliorer les cheveux, la peau et les ongles ;
- réduire les symptômes d’allergies ;
- améliorer le fonctionnement du système immunitaire ;
- normaliser le taux de cholestérol dans le sang.
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